鲜银耳有毒吗

病情描述:

今天在菜市场上买菜的时候,看到银耳,买了一簇新鲜的银耳,朋友说新鲜的有毒,所以我就想问问新鲜的银耳有毒吗?

孙万森
孙万森 主任医师

西安交通大学第二附属医院

现在市面上卖的鲜银耳大部分都是经过加工的,没有毒。一般来说,有些人食用刚摘取的鲜银耳后,会出现皮肤发红、瘙痒、喉咙水肿、全身不适、流鼻涕、流泪、疲劳等症状。主要是新鲜银耳上有卟啉类光敏物质,可以通过血液循环进入人体表皮细胞,在阳光的作用下,可能会引起皮炎和瘙痒、水肿、疼痛等一系列症状。

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