今天我妈妈从家里送了很多的新鲜银耳过来给我吃的，但是新鲜的银耳是要去毒的，那一般新鲜银耳要怎么去毒？
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这种情况下，需要将银耳的黑根蒂切掉，然后将银耳放入水中浸泡十分钟左右，然后反复清洗。一般吃银耳对女性有好处，但一定要处理好再吃。新鲜银耳中的有毒物质经干燥和溶解后会失去特异性。即使再吃干银耳，也不会消化吸收这种有毒物质，能够最大限度的保证服用的安全性。如果大家都不容易解决新鲜银耳的排毒问题，可以去销售市场买干银耳回家泡。是保证服用银耳安全的最好方法。
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鲜银耳有毒。它含有一种卟啉光敏物质，无毒。但吃了之后，这种物质会进入人体，随血液流遍全身。如果吃了出去暴晒，会导致日光性皮炎等疾病，引起皮肤瘙痒、发红等。所以，吃之前最好把新鲜的银耳处理一下。除了新鲜采摘的银耳，市场上购买的其他银耳都是经过加工的，可以安全食用。煮后吃:干银耳需要浸泡后再吃。很多人认为新鲜银耳吃起来更方便，可以直接用来做凉菜。其实这是不允许的，即使是新鲜的银耳也需要煮熟后才能食用，否则有中毒的风险。
