优质蛋白质食物包括哪些？

病情描述：

最近宝宝经常感冒，想补充蛋白质，优质蛋白质食物包括哪些？

侯伟
侯伟 主任医师

西安交通大学第二附属医院

蛋白质是我们身体所必须的营养素，尤其对于生长发育中的儿童青少年更是必不可少的。优质蛋白质的食物一般是动物性食物，也包括大豆类的植物性食物。奶类和奶制品当中往往含有优质蛋白质。豆类食物，比如黄豆、绿豆、红豆，当中往往都含有丰富的优质蛋白质。水产类的食物也含有着优质的动物蛋白质。蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在这些蛋类食物当中含有很多的优质蛋白质。

盛亚琳
盛亚琳 主任医师

西安市红会医院

蛋白质是人体不可缺少的营养物质之一，它存在与多种食物当中。蛋白质虽然种类千差万别，但是都由不同种类的氨基酸通过不同顺序组合构成，含优质蛋白的食物包括瘦肉类、鱼虾类、禽蛋类、奶及奶制品类、大豆及其制品。奶类食物如牛奶，羊奶等都含有大量的蛋白质，有些肾脏功能不好的患者不建议吃高蛋白饮食，鸡蛋，蛋白质含量达到了10%，蛋白质非常优质。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
优质蛋白质食物有哪些

含有优质蛋白质的食物，最先是大家触碰比较多的蛋类食品成分，例如生鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋这些，这种蛋类食品食物里边含有丰富多彩的优质蛋白，是为大家人体出示蛋白的一个关键来源。次之大家平常喝的奶制品食物，例如牛乳、鲜羊奶等，在其中也含有丰富多彩的蛋白，能够 为人体出示很多的优质蛋白。其次肉类食品食物还可以给人体出示丰富多彩的蛋白，例如鸡脯肉、鹅肉、牛羊肉，尤其是鱼类和牛肉，含有很多的蛋白。

侯伟
侯伟主任医师

西安交通大学第二附属医院
哪些食物富含蛋白质

蛋白质是人体所必需的营养成分，好多的食物里都含有蛋白质，富含蛋白质的食物有很多，富含蛋白质的食物主要是动物食品，动物蛋白为优质蛋白质，易于人体吸收。蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，蛋类平均蛋白质的含量在12%左右。 乳制品，包括牛奶、羊奶、马奶等，都含有丰富的蛋白质。喝奶以后奶中也会含有高蛋白质，有助于孩子体内蛋白质的补充，有助于孩子肌肉的发育。

展淑琴
展淑琴主任医师

西安交通大学第二附属医院
安神补脑的食物有哪些

小米中含有的维生素b1和b2对大脑健康有益。红枣含有维生素C，促进细胞兴奋。鸡蛋属于优质蛋白质，对神经发育有重要作用，具有改善记忆、健脑、提高智力的功效。香蕉富含矿物质和优质蛋白质，健脑明目，提神醒脑。核桃含有不饱和脂肪酸，可避免脑血管堵塞，健脑益智，消除大脑疲劳。南瓜能提神醒脑，改善神经衰弱症状。深海鱼有利于大脑发育，保持正常的脑功能。

杨云
杨云主任医师

西安交通大学第二附属医院
白细胞偏低吃什么食物可以补起来

白细胞低是指白细胞数量低于正常，白细胞数量低，可能导致疲劳、免疫功能下降、虚弱。如果白细胞数量严重偏低，往往需要住院治疗。正常情况下，如果白细胞数量稍低，可以通过食物进行调节，可以多吃优质蛋白质，因为优质蛋白质是合成白细胞必不可少的原料。优质蛋白质包括牛奶、鸡蛋、鲜鱼，鲜肉包括羊肉、牛肉等。这些优质蛋白质可以为合成白细胞提供必需的原料。可以多吃新鲜的蛋白质和蔬菜、水果。

付荣国
付荣国主任医师

西安交通大学第二附属医院
肾病吃什么食物有好处

肾病患者的饮食以优质低蛋白饮食为主，因为高蛋白饮食会产生更多的代谢废物，从而增加肾脏的负担，但人体需要蛋白质，否则缺乏营养，所以提倡肾病患者食用优质低蛋白饮食。优质蛋白质主要包括以下几种，鱼、肉、蛋、奶、大豆。肉主要包括红肉和白肉。红肉主要指猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等四足动物的肉，白肉主要指鸡鸭鹅鱼。白肉的营养价值比红肉好。鸡蛋主要指鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，可以用任何方式烹饪。一般来说，有肾病的朋友可以吃一个鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋，蛋黄和蛋清都可以吃，不用扔掉蛋黄。

杨云
杨云主任医师

西安交通大学第二附属医院
白血球低吃什么食物补

白细胞低是指白细胞数量低于正常范围。对于白细胞数低的患者，可以多吃优质蛋白，因为合成白细胞优质蛋白是必不可少的原料。优质蛋白质包括鲜鱼、肉、蛋、鲜豆等。这些优质蛋白质可以提供白细胞合成所必需的原料。同时，除了优质蛋白质外，白细胞合成还需要各种维生素，如维生素B12、维生素B1等，所以要多吃动物的内脏和蛋黄。多吃新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，如菠菜、韭菜等。这些新鲜的绿叶蔬菜可以提供丰富的叶酸，增加白细胞数量。如果白细胞数量严重减少，单纯依靠食物是达不到明显效果的。也需要口服药物升高白细胞或使用重组人粒细胞刺激因子升高白细胞。

付荣国
付荣国主任医师

西安交通大学第二附属医院
肾病不能吃哪些食物

肾病不同阶段对饮食和食物的要求不同。如果慢性肾脏病有高血压，应考虑不吃高钠含量的食物，如罐头、火腿、腌制咸菜，以及味道重的红烧肉、酱牛肉等。同时要注意，肾病患者如果有肾病综合征，就要吃低脂饮食，导致高脂血症。有些高胆固醇的食物不适合吃。如果肾脏有慢性肾功能不全，就有更多的食物不能吃。首先，不要多吃嘌呤含量高的食物，比如火锅和一些动物内脏。其次，要限制蛋白质饮食，吃优质蛋白质，只吃一些鱼和瘦肉。同时，肾功能不全时要注意，不要多吃高钾含量的食物，如香蕉、百合、芒果等。还有一些加工食品，因为含有添加剂，属于高毒食品，应该限制食用。另外，对于慢性肾功能不全患者，总体要求是低盐、低脂、低嘌呤、低蛋白饮食，即饮食需要清淡一些。因此，肾病患者不能多吃食物。特别是有些肾脏疾病服用激素，辛辣刺激，不宜食用，否则会导致或加重消化性溃疡的发生。

吴振彪
吴振彪主任医师

空军军医大学唐都医院
提高免疫力的食物有哪些

一般来说，如果你想提高免疫力，你不能只吃一种食物就达到目的。你通常需要均衡的营养。你不仅要在日常饮食中吃精细的食物，还要每天吃一定量的全谷物，这可以增强你的新陈代谢，调节你的免疫力。另外，还要吃鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、豆制品等。以保证人体所需的优质蛋白质。你还需要多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，它们可以补充丰富的微量元素。平时注意多吃鸡蛋，多喝纯牛奶，多吃瘦肉，多吃富含维生素的新鲜水果，比如苹果、橘子、火龙果等富含维生素的水果。

孙国成
孙国成主任医师

空军军医大学西京医院
心肌炎吃什么食物最好

心肌炎可以吃一些优质蛋白的食物和富含维生素C的食物。优质蛋白食物包括鸡蛋清，精瘦肉，鱼肉，鸭肉，鸡肉，牛奶，豆制品等。富含维生素C的食物包括橙子，橘子，柠檬，草莓，奇异果，凤梨，芭乐，猕猴桃，西红柿，彩椒，西兰花，白菜，苦瓜，雪里红等。还要注意休息，避免感冒，可以口服辅酶Q10，对心肌恢复有一定的帮助作用。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
富含蛋白质的食物

肉类食物是富含蛋白质的食物，包括牛肉、生猪肉、羊肉、鸡脯肉、鱼类、虾类等，蛋白质成分达到20%之上，并且这种蛋白质也是容易被人体消化吸收和运用。次之便是蛋类食品，蛋类食品的蛋白质成分大概是13.1%，并且蛋白质的评分是最大的，也是优质蛋白质的关键来源。大豆类食物，像大豆、大黑豆和青豌豆也富含蛋白质。制做成水豆腐之后，蛋白质成分大概是7%上下，豆类的蛋白质碳水化合物构成和人体的蛋白质也是较为贴近，因而豆类也归属于优质蛋白质。