优质蛋白质食物有哪些

病情描述：

去医院医生跟我说，要多吃有蛋白质的食物，富含优质蛋白质的食物有哪些呢？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

含有蛋白质食物的食物有：生鸡蛋、牛乳、卤牛肉、豆浆。豆浆是女性最好健康饮品，由于豆浆中含有丰富多彩的营养元素，在其中含有的大豆蛋白能明显降胆固醇，抑止甘油三酯上升，防止心脑血管疾病，豆浆中膳食纤维素能够协助人体基础代谢，提高胃肠的消化吸收代谢作用，而在其中的大豆异黄酮能够充分发挥雌性激素的养生保健的功效，减轻女人更年期综合征，提升骨密度，防止骨质疏松症等。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

含有优质蛋白质的食物，最先是大家触碰比较多的蛋类食品成分，例如生鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋这些，这种蛋类食品食物里边含有丰富多彩的优质蛋白，是为大家人体出示蛋白的一个关键来源。次之大家平常喝的奶制品食物，例如牛乳、鲜羊奶等，在其中也含有丰富多彩的蛋白，能够 为人体出示很多的优质蛋白。其次肉类食品食物还可以给人体出示丰富多彩的蛋白，例如鸡脯肉、鹅肉、牛羊肉，尤其是鱼类和牛肉，含有很多的蛋白。

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侯伟
侯伟主任医师

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优质蛋白质食物包括哪些？

蛋白质是我们身体所必须的营养素，尤其对于生长发育中的儿童青少年更是必不可少的。优质蛋白质的食物一般是动物性食物，也包括大豆类的植物性食物。奶类和奶制品当中往往含有优质蛋白质。豆类食物，比如黄豆、绿豆、红豆，当中往往都含有丰富的优质蛋白质。水产类的食物也含有着优质的动物蛋白质。蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在这些蛋类食物当中含有很多的优质蛋白质。

展淑琴
展淑琴主任医师

西安交通大学第二附属医院
安神补脑的食物有哪些

小米中含有的维生素b1和b2对大脑健康有益。红枣含有维生素C，促进细胞兴奋。鸡蛋属于优质蛋白质，对神经发育有重要作用，具有改善记忆、健脑、提高智力的功效。香蕉富含矿物质和优质蛋白质，健脑明目，提神醒脑。核桃含有不饱和脂肪酸，可避免脑血管堵塞，健脑益智，消除大脑疲劳。南瓜能提神醒脑，改善神经衰弱症状。深海鱼有利于大脑发育，保持正常的脑功能。

侯伟
侯伟主任医师

西安交通大学第二附属医院
哪些食物富含蛋白质

蛋白质是人体所必需的营养成分，好多的食物里都含有蛋白质，富含蛋白质的食物有很多，富含蛋白质的食物主要是动物食品，动物蛋白为优质蛋白质，易于人体吸收。蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，蛋类平均蛋白质的含量在12%左右。 乳制品，包括牛奶、羊奶、马奶等，都含有丰富的蛋白质。喝奶以后奶中也会含有高蛋白质，有助于孩子体内蛋白质的补充，有助于孩子肌肉的发育。

付荣国
付荣国主任医师

西安交通大学第二附属医院
肾病不能吃哪些食物

肾病不同阶段对饮食和食物的要求不同。如果慢性肾脏病有高血压，应考虑不吃高钠含量的食物，如罐头、火腿、腌制咸菜，以及味道重的红烧肉、酱牛肉等。同时要注意，肾病患者如果有肾病综合征，就要吃低脂饮食，导致高脂血症。有些高胆固醇的食物不适合吃。如果肾脏有慢性肾功能不全，就有更多的食物不能吃。首先，不要多吃嘌呤含量高的食物，比如火锅和一些动物内脏。其次，要限制蛋白质饮食，吃优质蛋白质，只吃一些鱼和瘦肉。同时，肾功能不全时要注意，不要多吃高钾含量的食物，如香蕉、百合、芒果等。还有一些加工食品，因为含有添加剂，属于高毒食品，应该限制食用。另外，对于慢性肾功能不全患者，总体要求是低盐、低脂、低嘌呤、低蛋白饮食，即饮食需要清淡一些。因此，肾病患者不能多吃食物。特别是有些肾脏疾病服用激素，辛辣刺激，不宜食用，否则会导致或加重消化性溃疡的发生。

吴振彪
吴振彪主任医师

空军军医大学唐都医院
提高免疫力的食物有哪些

一般来说，如果你想提高免疫力，你不能只吃一种食物就达到目的。你通常需要均衡的营养。你不仅要在日常饮食中吃精细的食物，还要每天吃一定量的全谷物，这可以增强你的新陈代谢，调节你的免疫力。另外，还要吃鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、豆制品等。以保证人体所需的优质蛋白质。你还需要多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，它们可以补充丰富的微量元素。平时注意多吃鸡蛋，多喝纯牛奶，多吃瘦肉，多吃富含维生素的新鲜水果，比如苹果、橘子、火龙果等富含维生素的水果。

杨云
杨云主任医师

西安交通大学第二附属医院
重度贫血的症状有哪些症状

严重贫血是指外周血中血红蛋白浓度低于60 g/L，严重贫血的常见症状有:一是患者面色苍白、头晕、乏力、心悸、胸闷，活动后心悸、胸闷更严重。同时还会伴有耳鸣眩晕。严重时会出现意识和情绪的变化。对于严重贫血的孩子，晚上很难入睡，变得焦躁不安。二、重度贫血患者除了常见的贫血症状外，明显与贫血的具体病因有关，如巨幼细胞性贫血引起的重度贫血，患者还会出现食欲不振，特别是不能吃优质蛋白质，喜欢吃清淡食物。体检的时候还可以发现，患者的舌头非常光滑，像镜子一样，临床上称之为镜舌。

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邹百仓副主任医师

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胃切除后能吃哪些食物

胃切除无论是胃部分切除还是全胃切除，都要吃宜消化、营养丰富、柔软等食品。少食多餐，尽量选择优质低蛋白饮食，要避免生凉、辛辣、酸等刺激性食物和高纤维素食物。进食水果的时候，不要一次吃得太多。

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何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
肝肾阳虚的症状有哪些

肝肾阳虚病症通常情况下有腹痛、腰疼、四肢疼痛拘急、睡眠质量不好、咽干咽痛、腰背酸痛、性欲低、夜尿频多、不孕、卵巢早衰、停经等。肝肾阳虚可造成手脚冰冷、双腿无力、脸色苍白、尿频尿急、性欲减退等临床症状。很有可能是由于经常性的劳累、寒冷的刺激、禀赋不足导致的，可以用通阳补肾的药调理，还能够做中医灸疗治疗，平时多吃优质蛋白食物补充维生素。

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付荣国主任医师

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肾病患者的饮食以优质低蛋白饮食为主，因为高蛋白饮食会产生更多的代谢废物，从而增加肾脏的负担，但人体需要蛋白质，否则缺乏营养，所以提倡肾病患者食用优质低蛋白饮食。优质蛋白质主要包括以下几种，鱼、肉、蛋、奶、大豆。肉主要包括红肉和白肉。红肉主要指猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等四足动物的肉，白肉主要指鸡鸭鹅鱼。白肉的营养价值比红肉好。鸡蛋主要指鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，可以用任何方式烹饪。一般来说，有肾病的朋友可以吃一个鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋，蛋黄和蛋清都可以吃，不用扔掉蛋黄。

杨云
杨云主任医师

西安交通大学第二附属医院
白血球低吃什么食物补

白细胞低是指白细胞数量低于正常范围。对于白细胞数低的患者，可以多吃优质蛋白，因为合成白细胞优质蛋白是必不可少的原料。优质蛋白质包括鲜鱼、肉、蛋、鲜豆等。这些优质蛋白质可以提供白细胞合成所必需的原料。同时，除了优质蛋白质外，白细胞合成还需要各种维生素，如维生素B12、维生素B1等，所以要多吃动物的内脏和蛋黄。多吃新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，如菠菜、韭菜等。这些新鲜的绿叶蔬菜可以提供丰富的叶酸，增加白细胞数量。如果白细胞数量严重减少，单纯依靠食物是达不到明显效果的。也需要口服药物升高白细胞或使用重组人粒细胞刺激因子升高白细胞。