芝麻的功效与作用

病情描述：

今天我去姐姐家玩耍的时候，看到她家的桌子有一包芝麻，她说吃芝麻好，想知道芝麻的功效与作用是什么？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

芝麻是一种高蛋白、维生素和微量元素的食物。适当吃一些可以补充蛋白质、维生素和微量元素。对头发问题也有好处。在医学上可以帮助避免脱发，减少白发。饮食得当有益健康，有利于保健。平时可以注意加强均衡饮食，避免挑食，对身体有好处。能有效润肠通便。有效养血补肾，对肾虚有一定疗效。黑芝麻有降血脂的作用。黑芝麻含有生物素，对身体虚弱导致脱发的患者有一定的作用。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

芝麻味甘而平，具有滋补肝肾、益精血、润肠润燥的功效。在临床应用中，对肝肾不足、精血不足、头发早白、头晕耳鸣、腰膝酸软、四肢无力、产后血虚、血虚津亏、肠燥便秘、乳汁不足有很好的调理和治疗作用。在临床应用中，对皮肤炎症有很好的防治作用，日常食用芝麻，防止皮肤脂质氧化，减少细胞损伤。还具有很好的养血润肤养血功效，对干性皮肤有很好的保湿效果。

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王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
芝麻糊的功效与作用

芝麻酱的主要成分是黑芝麻、黑米和糯米。芝麻酱富含油酸、亚油酸、硬脂酸等不饱和脂肪酸。芝麻性甘平，具有补血润肠、催乳养发的作用。适用于虚弱、早白、贫血、大便干燥、头晕耳鸣等症状的治疗。多吃芝麻糊可以让皮肤更光滑有光泽。女人不仅可以美容养颜，还可以减肥。因为芝麻含有防止人发胖的物质，如蛋黄、胆碱、肌糖等，生活中可以适当食用芝麻糊，对身体有益。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，尤其是维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分。可以加速人体的代谢功能。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
芝麻的作用与功效

芝麻味甘而平，具有益精血、滋补肝肾、润肠润燥的功效。在临床应用中，对肝肾不足、肠燥便秘、头晕耳鸣、腰膝酸软、四肢无力、产后血虚、精血不足、头发早白、血虚津亏、乳汁不足有很好的调理和治疗作用。在临床应用中，对皮肤炎症有很好的防治作用，日常食用芝麻，防止皮肤脂质氧化，减少细胞损伤。还具有很好的养血润肤养血功效，对干性皮肤有很好的保湿效果。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
白芝麻的功效与作用

白芝麻是一种饮食调料，可以给菜肴调味，使菜肴变得美观。第一，白芝麻富含蛋白质和脂肪，可以补充体内营养。二、白芝麻含有糖、维生素A、维生素E，能促进胃肠道吸收。第三，白芝麻含有一定量的膳食纤维，可以保护胃肠粘膜，预防胃炎。第四，白芝麻含有钙、铁、镁等矿物质，能促进身体的正常运转。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及碳水化合物、维生素、卵磷脂、钙、铁、镁、锌等营养成分。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
芝麻油的作用与功效

芝麻油是从芝麻中提取的，有一种特殊的味道，所以被称为芝麻油。早晚空腹喝香油可以缓解便秘。芝麻油也适用于动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、大便干燥、蛔虫引起的肠梗阻等患者。芝麻油也适合重体力劳动者和有吸烟习惯、嗜酒的人。调查发现，孕妇和哺乳期妇女多吃芝麻油，可以帮助加快邪血的排除，补充流失的维生素E、铁、钙等营养物质，提高抵抗力。但是使用的时候要注意。脾虚泄泻者不宜服用，高血脂、胆囊炎者不宜多吃。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
熟黑芝麻的功效与作用

熟黑芝麻的功效和作用是补肾养肝，缓解脱发，促进头发生长，具有很好的保健价值。它还富含钙，可以补充身体所需的钙，预防骨质疏松，提高身体免疫力。尽量不要吃太多，否则可能会出现内分泌紊乱。熟黑芝麻的理智值比较高，含有不饱和脂肪酸，可以保护血管，滋养神经。它所含的微量元素可以促进头发的生长，还能增强体质。用于头晕、耳鸣、耳聋、头发早白、病后脱发、肠燥便秘。但是芝麻不容易消化，消化功能差的患者要尽量少吃。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
黑芝麻油的功效与作用

黑芝麻油是从芝麻中提取的，有一种特殊的味道，所以被称为芝麻油。早晚空腹喝香油可以缓解便秘。芝麻油也适用于动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、大便干燥、蛔虫引起的肠梗阻等患者。芝麻油也适合重体力劳动者和有吸烟习惯、嗜酒的人。调查发现，孕妇和哺乳期妇女多吃芝麻油，可以帮助加快邪血的排除，补充流失的维生素E、铁、钙等营养物质，提高抵抗力。但是使用的时候要注意。脾虚泄泻者不宜服用，高血脂、胆囊炎者不宜多吃。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑芝麻黑豆黑米的功效与作用及食用方法

黑米黑豆黑芝麻都是黑色食品。黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素，以及粗纤维、钙、磷、铁等营养成分。黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、铁、锌等营养元素。黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、维生素A、钙、铁等。黑米、黑豆、黑芝麻具有补肾养血、润肠开胃、健脾暖肝、明目活血、润肤抗衰的功效。适用于虚弱、头发早白、贫血、头晕、耳鸣等症状的治疗。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
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大豆、黑豆、芝麻制成的豆奶营养价值丰富。除了富含大豆卵磷脂和纤维素外，还能补充铁和血液，增强人体免疫力。维生素E非常丰富。它有很强的抗氧化作用，可以消除面部色素沉着。对气血不足引起的头晕头痛也有辅助治疗作用。还能安神，助眠，改善失眠多梦。更能帮人调理整个人的精气,所以有很好的功效,平时要注意合理使用,只有这样才能帮助更好地发挥药效,还能帮助保养身体。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
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黑芝麻的营养价值在于:一是可以预防肥胖，因为黑芝麻可以有效改善皮肤粗糙的现象，黑芝麻含有蛋黄、胆碱等可以防止人发胖的物质，可以达到防止人发胖的效果。第二，降低胆固醇，因为黑芝麻含有卵磷脂，是胆汁的主要成分。卵磷脂能有效分解降低胆固醇，防止结石形成，健脑益智。黑芝麻富含亚油酸和纤维素，能降低血压和血脂，对心脑血管疾病有一定的预防作用。还能刺激体内雌激素的分泌，美白肌肤，缓解便秘，补充丰富的钙离子和铁离子，平衡体内离子水平。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
芝麻的功效和作用

芝麻的功效和作用:润肠通便:芝麻含有较多的油脂，可以起到润肠通便的作用，适量食用可以缓解便秘。养血润肤:芝麻还有养血的功效，可以治疗皮肤干燥粗糙，使皮肤细腻、光滑、红润。防止动脉粥样硬化的形成，芝麻富含钙，有利于补钙，预防骨质疏松。芝麻有补肾的作用，有利于乌发固牙，适当吃黑芝麻对老年人有好处，可以起到滋补的作用。可以避免脱发，一定程度上减少白发。适当的饮食在这方面是有益的，会对身体健康和保健有一定的作用。平时可以注意加强均衡饮食和营养，避免挑食，对身体有好处。