吃生大蒜有什么好处有什么坏处

病情描述：

我父亲每次吃饭都吃生大蒜，我对长时间吃生大蒜感到有些不舒服，想知道吃生大蒜的好处和坏处都有哪些？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

有抗炎，杀菌，预防肠道肿瘤，调节血糖，血脂，保护肝脏，抗血小板聚集，预防脑血管疾病等功效。食用生蒜的危害：大蒜素对胃肠有刺激作用，因此对于脾胃功能不佳的人容易发生腹痛腹泻。中医学认为，大蒜性温、辛，因此阳盛症人群不宜食用，以免加重病情。患有干眼症、青光眼的人不宜食用，会加重病情。进食大蒜有害有以下几个方面：1、伤胃，大蒜属于刺激性食物，不宜大量食用；2、引起腹泻，易刺激胃肠而出现消化道症状。

孙万森
孙万森 主任医师

西安交通大学第二附属医院

在日常生活中，大蒜是一种很常见的配料，生吃大蒜对人体有益，但不能吃得太多，具体表现在：1、生吃大蒜有一定的抑菌杀菌作用，大蒜含有独特的蒜素，具有很强的杀菌杀菌作用，能清除口腔内的病菌，有效预防肠道病菌，防止感冒等。第二，吃大蒜也能防癌，大蒜中的硫化物，不仅能直接杀死肿瘤细胞，还能通过其他途径间接杀死癌细胞。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
吃生大蒜的好处和坏处

大蒜对病毒具有较强的抗菌作用，还可促进胰岛素分泌，有助于降低血糖。此外，大蒜中的硒还能抑制癌细胞的生长，从而预防癌症。然而，吃太多的大蒜会损害胃和肝脏，影响视力。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
吃大蒜的好处与坏处

吃大蒜能够防止直肠癌、肠癌；但大蒜刺激强，很有可能会造成腹疼、灼热感等不适感。从消化内科而言，大蒜和一些葱这种食材，有的科学研究早已确认了它针对直肠癌的预防是有功用的，换句话说多吃生葱、熟蒜，能够避免直肠癌和肠癌的产生，这个是大蒜的一个优势。可是它也是有缺陷，尤其是针对消化内科医生来讲，因为它是一个刺激较为强的食品类，倘若胃里有炎症或溃烂，它会导致腹疼、腹腔不适感，腹腔的灼热感等的情况。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
经常吃大蒜的好处和坏处

吃大蒜能够防止胃癌、肠癌；但大蒜刺激强，很有可能会造成腹痛、灼热感等不适感。大蒜是一个双刃刀，从消化内科医生而言，大蒜、葱这种食物，科学研究早已确认了针对胃癌的预防是有功效的，换句话说多吃生葱、熟蒜，能够避免胃癌和肠癌的产生，这个是大家大蒜的优势。可是也有缺陷，尤其是针对消化内科医生来讲，因为它是一个刺激较为强的食品类，倘若胃部发炎或是胃部溃烂，或是胃部对食物敏感度较为高，它会导致腹痛、腹腔不适感，腹腔的灼热感的情况。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
吃生鸡蛋有什么好处

生吃鸡蛋对人身体并没有什么好处，且生鸡蛋中可能富含有害菌、病原体和寄生虫卵，食用后容易导致消化不良、腹痛腹泻和肠胃炎等症状。建议：最好煮熟之后食用，鸡蛋中富含抗菌素蛋白质和抗蛋白酶，高温加热后，更容易吸收。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
吃生核桃有什么好处

生吃核桃有很好好处。核桃中含有不饱和脂肪酸，可以滋养脑细胞，对脑有益。另外，生核桃还含有多有微量元素和矿物质，适合多种人群，尤其是处于生长发育阶段的儿童、青少年以及脑力工作者，均有帮助。核桃中富含维生素E，可以抗衰老，有助于让皮肤免受自由基的氧化损害，所以常吃核桃对人体有很大的好处。如果体内火气大，就不能多吃核桃的，一般成年人每天吃3~5个核桃就可以了。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
吃生蚝有什么好处

生蚝具有滋阴养血、清热除湿的功效，可用于缓解孕妇子宫出血、失血、不安等症状。生蚝富含锌，能有效达到补肾壮阳、强身健体的目的。但是生蚝要适当食用，以免造成体内锌过多，对身体造成更大的负担。生蚝有利于精子的存活和活动，能改善睾丸组织的功能，使雄性激素明显升高，并起到保护作用。生蚝富含高蛋白和营养成分，能有效提高人体免疫力。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
吃生板栗有什么好处

首先，板栗是可以生吃。生吃板栗，是可以防治中医的肾虚、腰腿痛等疾病。但是，由于生板栗不容易消化吸收，所以对于老年人来说，建议可以吃，但不要吃太多，每次吃3-4个，每天2次即可，而且吃的时候一定要细嚼慢咽，在嘴里充分研磨后再咽下去，这样可以增加吸收率。对于小孩子或肠胃比较弱的患者，建议不要生吃板栗，食用前要煮熟、蒸熟或炒熟。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
吃生板栗有什么好处

板栗是一种常见的碳水化合物类坚果，富含维生素、微量元素、核黄素等。经常吃能有效预防口腔溃疡。板栗含有大量碳水化合物，具有益气健脾、暖胃的功效。但是栗子比较难消化，有消化不良症状的人不建议多吃。板栗富含维生素、氨基酸、胡萝卜素、钙、铁等微量元素。长期食用，可达到养胃健脾、补肾养颜的功效。板栗含有人体所需的大量营养物质，能提高机体免疫力，对高血压、动脉硬化等疾病有很好的防治作用。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
吃大蒜有什么好处

适度食用大蒜是有益于身体健康的，因为大蒜具有良好的杀菌效果，可以在一定程度上提高机体免疫力，预防感冒。此外，如果胃肠内有细菌或病毒感染，吃大蒜可以抑制致病菌的生长繁殖，更好的缓解不适症状。外用大蒜能促进肌肤血液循环，清除老化角质，软化肌肤，增强肌肤弹性，还有防日晒、防黑色素沉淀、去色增白的功效。但大蒜有较强的刺激性，如果患有肠胃疾病或出现腹泻，短时间内吃大蒜是不合适的。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
大蒜泡醋有什么功效

醋泡大蒜，针对高血压患者而言是有利的。由于生蒜的食材属性是偏湿热的，因此针对一些阳亢的，高血压患者，生蒜实际上不是太合适的。可是醋泡蒜的话，醋有非常好的收敛性功效，又有清理血管垃圾的功效，能够把生蒜的性热抑止掉，因此醋泡蒜，针对高血压患者而言，是有利的。服用醋泡大蒜，是有一定的辅助降血压的作用。可是有一些高血压患者，例如阳亢的，食热盛的这类高血压患者，吃生蒜不太适合。