最近婆婆用醋泡了一些生姜，说是吃了对身体是很好的，请问醋泡生姜的功效与作用是什么？
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姜醋具有温中疏肝的功效。姜辛温，有发散作用，醋酸有收敛作用。这两者是相容的。醋可以缓解姜的过度发散，而姜可以减少醋的过度收敛。二者相互协调，效果更好，副作用更小。醋味酸，入肝经，可抑制肝阳上亢，缓解肝阳上亢引起的头晕、头痛、红眼、肿痛、眼花、耳鸣等症状，将肝阳收归肝。
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生姜是一种中药，具有很好的温肺止咳、温胃止呕、发汗解表的功效。临床上常选用生姜治疗外感风寒表证，也常用于治疗脾胃虚寒引起的呕吐和肺寒引起的咳痰。用醋浸泡生姜主要可以降低生姜的辛辣、温热和干燥的特性，因为生姜是一种中药，如果在口服给药期间用量相对较大，则容易引起上火症状，如口腔溃疡和咽喉痛。
醋泡生姜温、兴奋、出汗、恶心等功能，适合外感风寒、头痛、痰、咳、胃寒呕吐。生姜具有解毒杀菌的作用。人体在进行正常的代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，从而促使人体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入人体后能产生一种抗氧化酶。
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醋泡脚是能够去除双脚疼痛感的，由于醋能够加快身体的血循环，缓解身体每个部位的疲惫状况。脚部有很多的穴道和足部反射区，常常用醋泡脚，能够缓解脚部的血循环，可以激活加强脏器作用，消除人体血液中的废弃物，缓解亚健康。另外用醋泡脚，还能够祛风湿，缓解脾胃虚寒畏冷的病症。
用醋泡鸡蛋擦脸，能有效祛痘，有效消除黄褐斑，使皮肤更嫩。而且坚持用醋泡鸡蛋也有一定的排毒养颜作用，有效清洁胃肠道，从而达到一定的减肥效果，还有一定的降血压作用。鸡蛋泡在醋里会反酸。平时尽量避免空腹服用，以免胃酸分泌过多，对身体造成较大伤害。其次，尽量避免与小苏打、胃必舒等碱性药物同时服用，胃酸过多、胃十二指肠溃疡的患者尽量避免服用。
醋泡鸡蛋它能够调整和填补人体的营养情况，进而改善和提升基础代谢的水平，增强抵抗力，提升抗病性免疫力等防治疾病的功效。它针对于血压高、脑溢血后遗症、支气管炎，风湿关节痛、睡眠质量差、关节炎、严重便秘、糖尿病的病人有比较好的效果。醋泡鸡蛋并不适用于全部的人，尤其是对醋敏感、胃炎和胃酸反流的病人，应该慎用。不应该勉强饮用，因为食醋过多，有可能发生酸中毒。
醋泡大蒜实际上针对一些血压高的病人而言是有益的，可是针对一些有性热的人不是提议吃的，由于大蒜性偏热，针对性热的病人是会非常容易加剧病况的，而醋泡大蒜可以非常好的清理血管垃圾，协助调养身子，也具备排寒温宫的作用，可以具有一定的效果。而吃生蒜一般也不是提议吃的，也是有很有可能会产生一些欠佳的反映，因此 平常针对一些有血压高或是寒性体质偏冷的人是可以吃的。
西安交通大学第二附属医院
醋泡生姜口感较酸，虽然口感不好，但有很好功效和效果，是一种用于养生的食品材料，具有养胃消食的功效，长期食用可减肥，对脱发有一定的预防作用；吃醋浸泡生姜能提高人体的阳气，预防慢性病的发生。本发明将生姜浸泡在醋中方法非常简单实用，可将生姜切成薄片放入醋中，将生姜浸泡在醋中直至生姜未被覆盖，如果味道不好，可加入适量的糖，密封放置一天即可食用。
女性适度吃醋泡生姜的益处：1、可以祛寒补虚，针对女性普遍的风寒咳嗽所造成的恶寒发热、头疼鼻塞，假如适度吃醋泡生姜有很好的祛寒补虚的益处。2、可以降逆止呕，针对女性普遍的恶心想吐、呕吐，假如适度吃醋泡生姜有很好的降逆止呕、减轻病症的益处。3、可以缓急止痛，针对女性普遍的消化不好所造成的腹痛、肚胀，积血所造成的腹痛、经痛，假如适度吃醋泡生姜有很好的缓急止痛的益处。
黑豆泡醋主要是用新鲜的黑豆浸泡陈醋以后制作成的一种营养食物。具有美容减肥，补肾明目，乌发的功效。可以排出体内积压的宿便，用来治疗便秘有着显著的功效，可以有效的改善由于疲劳过度引起的视力下降，眼睛干涩痛，头痛，头晕等症状。还能起到瘦身的作用以及预防动脉粥样硬化。可以有效的减少皮肤的皱纹，可以使身体保持充满活力的状态。还可以美容养颜，减肥补肾，明目乌发。
醋泡蛋是一种流行的营养食品。它可以弥补人体所需的各种营养，改善代谢水平，增强免疫力，改善疾病抵抗力，改善高血压，高脂血症，减轻风湿病和关节疾病的关节痛，还可以补气，缓解便秘。
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