陈醋泡姜的正确做法

病情描述：

我今年30岁的年纪，我感觉最近肚子不舒服，便秘了，拉不出来，而且我最近蔬菜水果吃的非常多，少油腻辛辣，而且有运动还是没有缓解，听一个朋友说陈醋泡姜有用，我想知道陈醋泡姜的正确做法是什么？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

将陈醋泡姜的正确方法步骤醋泡生姜需要准备生姜三百克，醋四百克，食用盐少量，冰糖适量，一个干净的可以密封的玻璃瓶。将制得的生姜洗净脱水，然后切成薄片。将制备好的干净玻璃瓶高温灭菌，使玻璃瓶中的水分干燥，将切好的嫩姜片放入玻璃瓶中，加入制备好的冰糖和少量食用盐，将制备好的醋倒入玻璃瓶中，密封玻璃瓶，将玻璃瓶放入冰箱的冷藏室中， 生姜浸泡5-7天后取出即可直接食用，此时生姜香甜爽口，辛辣味特别温和，食用时口感特别好。 醋姜调制好后饲喂时，必须使用干净的筷子饲喂，以免筷子带来的细菌使醋姜变质。

王竹
王竹 副主任医师

西安交通大学第二附属医院

醋泡生姜口感较酸，虽然口感不好，但有很好功效和效果，是一种用于养生的食品材料，具有养胃消食的功效，长期食用可减肥，对脱发有一定的预防作用；吃醋浸泡生姜能提高人体的阳气，预防慢性病的发生。本发明将生姜浸泡在醋中方法非常简单实用，可将生姜切成薄片放入醋中，将生姜浸泡在醋中直至生姜未被覆盖，如果味道不好，可加入适量的糖，密封放置一天即可食用。

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王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
陈醋泡姜的正确做法

醋泡生姜口感较酸，虽然口感不好，但有很好功效和效果，是一种用于养生的食品材料，具有养胃消食的功效，长期食用可减肥，对脱发有一定的预防作用；吃醋浸泡生姜能提高人体的阳气，预防慢性病的发生。本发明将生姜浸泡在醋中方法非常简单实用，可将生姜切成薄片放入醋中，将生姜浸泡在醋中直至生姜未被覆盖，如果味道不好，可加入适量的糖，密封放置一天即可食用。

牟宽厚
牟宽厚主任医师

西安交通大学第一附属医院
醋泡姜的禁忌症

醋浸泡过的姜含有醋和姜。醋泡姜的方法是把新鲜的姜切成片，然后浸泡在醋里，大约7-10天，就可以吃姜片了。首先，醋是酸的，在肝脏中进入经络。生姜适用于肝经阳气不足或肝寒的病人，不适合阴虚内热的病人，或湿热结合的病人。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
夏天吃姜有什么好处

普通百姓有一句老话称为冬吃萝卜，夏吃姜，夏吃姜有很好的作用。姜的味道，中医觉得是辛热，入肺、肠胃经。夏天的气候特点是炎热非常容易夹湿，这时候又常常喜爱多食生冷食物、进食忽冷忽热，以致于暑邪常常夹湿、夹寒侵蚀身体。夏天吃一点姜，例如烧菜时配姜片，或是吃一点老陈醋泡姜，有利于维护肺部、脾消化吸收，身体不易受內外湿邪侵蚀。并且醋能够生津止渴，提高胃口，还可以收敛姜的辛辣特点。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
泡姜的功效与作用

白酒腌姜有以下功效：具有祛风散寒的功效，可用于治疗各种风湿病，祛湿散寒，具有出汗温化的功效，可用于治疗寒风等疾病，它有杀菌消毒的作用，白酒、生姜还有暖胃的作用，可以用来调节恶心、呕吐等胃肠不适的各种疾病症状，第四种也可以用来治疗晕车或晕船。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
醋泡姜的功效与作用

生姜是一种中药，具有很好的温肺止咳、温胃止呕、发汗解表的功效。临床上常选用生姜治疗外感风寒表证，也常用于治疗脾胃虚寒引起的呕吐和肺寒引起的咳痰。用醋浸泡生姜主要可以降低生姜的辛辣、温热和干燥的特性，因为生姜是一种中药，如果在口服给药期间用量相对较大，则容易引起上火症状，如口腔溃疡和咽喉痛。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
早上吃姜的正确方法

生姜的营养元素比较丰富，能够治疗牙龈肿痛、咳嗽痰多、发烧感冒、头疼及偏头疼、牙周病。提议早上吃姜，那样营养元素可以被充足的消化吸收。首先早上起来能够喝一杯温开水，润润喉咙，随后将生姜切割成薄的片，拿四五片经过沸水煮一下，然后放到嘴中咬五到十分钟渐渐地吞咽，那样实际效果比较好。可是生姜吃多了易上火，提议应适当应用。除开早上吃姜以外，夜里还可以适度吃一点，可是夜里吃姜的话易上火。

方萍
方萍主任医师

西安交通大学第二附属医院
感冒姜汤的正确做法

冷姜汤是将鲜姜切片，配以大枣、枸杞、冰糖或红糖。用小一点的锅，把奶锅烧开，加水烧开，把洗好的枣子放入水中煮久一点。然后准备生姜，洗净，切片，放入锅中，枸杞洗净两遍，放入锅中。大火烧开后，转小火，煮7、8分钟左右，加入红糖或冰糖，不要太甜，因为有红枣，所以少放一点糖，然后煮2分钟关火。用姜汤治疗感冒，要分清感冒的类型。只适合寒凉，生姜是感冒的最佳选择。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
艾叶鸡蛋敷肚子的正确做法

艾叶煮的鸡蛋没有很大的治疗意义，用不用艾叶都无所谓。如果孩子肠胃胀气，消化不良，要科学治疗，这种方法并不能缓解小儿腹胀，可以用其他方法解决，比如热水袋，也起到热敷的作用，而且艾叶煮蛋时，艾叶本身的加温作用不会通过蛋面传递到孩子的腹部。因此，这种方法没有科学价值，临床应用意义不大。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑豆泡醋的正确做法

买回来的黑豆用清水洗净，用手轻轻揉搓，然后放在一边晾干，控制多余水分。黑豆。打开锅，然后把干黑豆放进去，用中火慢慢翻炒，直到黑豆皮裂开，然后转到低火，然后关锅，取出黑豆冷却。准备一个玻璃容器，把豆子放进去，然后把炒好的豆子放在玻璃瓶里，再加入食醋。制作醋只需将黑豆淹没，然后密封玻璃瓶，再放入常温环境中，或者放入冰箱冷藏，7天即可完成，根据自己的口味添加调料即可。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
红豆薏米水的正确做法

红豆薏米水中的红豆为红豆，有利于消肿、解毒、排脓、降血压降脂、润肠通便。红豆薏米不好煮。可以将红豆、薏米放入沸水中浸泡两个小时再煮汤，有助于食材的发挥。红豆薏米水有祛湿消肿的作用，主要作用是养血益气、消肿祛湿、清热解毒。红豆的热量也低，富含维生素E、镁、锌、硒等成分，所以还是经常吃比较好，但是冷的人可以少加薏米，因为薏米也是冷的。