黑豆煮到什么程度算熟

病情描述：

我公共买了一袋黑豆，但是我从来都没有吃过，想问一下黑豆煮到什么程度才算熟了？

张键
张键 副主任医师

西安交通大学第一附属医院

黑豆带有丰富的营养，并且黑豆的颗粒比一般小米粒、红豆等要大，因此会较为难煮熟，煮黑豆煮的浮起来了算熟，一般来说在煮好黑豆后，用汤勺或是木筷去拌它，发觉外皮裂开，变松了，就表明已煮熟了。

李晓莉
李晓莉 副主任医师

西安交通大学第二附属医院

有的人直接煮黑豆，这样是煮不碎的，煮以前要先泡，大约三四个钟头再煮，或是用压力锅煮，就无需泡了，黑豆的益处许多，特别是对女士而言，具备丰胸的作用，黑豆带有丰富的蛋白、维他命、矿物，有活血化瘀、利湿、祛毒之作用。

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刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
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王晓彦
王晓彦主任医师

首都医科大学附属北京天坛医院
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李龙
李龙副主任医师

西安交通大学第一附属医院
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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
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王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
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刘昳主任医师

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