我爷爷患有糖尿病，我父亲让我给他指定一个饮食计划，我想知道糖尿病人主食吃什么好？
西电集团医院
糖尿病患者选择主食较多，如米饭、面条、粗粮等。糖尿病患者在选择烹饪方法时，建议不要选择粥的形式，或者面条不要煮得太差，会导致糖的过度沉淀，容易导致淀粉分解后血糖水平的波动。糖尿病患者可以选择将大米做成干饭，面粉做成馒头和面条，在吃主食的时候可以加入粗粮，增加纤维素，降低主食的糖指数。糖尿病患者的主食种类很多，每天主食的摄入量可以控制在总热量的50%-60%左右，可以根据患者的标准体重和每天的劳动量来计算。
西安交通大学第一附属医院
糖尿病饮食是糖尿病的基本管理措施，是糖尿病综合管理的重要组成部分。糖尿病饮食的一般原则是先确定合理的总能量摄入，然后合理均匀地分配各种营养素，以促进和维持理想的体重。饮食中碳水化合物提供的能量应该占饮食总热量的50%到60%，所以应该以碳水化合物为主食。尽量多吃富含膳食纤维的食物，如小米、玉米、莜麦、荞麦、红薯等富含膳食纤维的食物，因为膳食纤维可以延缓食物吸收，降低餐后血糖峰值有利于改善糖脂代谢紊乱。当然，大米、小麦等最常用的主食也可以适当摄入。
