西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效

病情描述：

我儿子很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，想了解一下西红柿炒鸡蛋的营养价值喝功效是什么

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

西红柿炒鸡蛋营养价值丰富。西红柿含有大量的维生素C、胡萝卜素、维生素B等成分，可以美白肌肤，滋养神经，改善失眠多梦，还可以改善视疲劳。蛋白质和钙离子是鸡蛋中的主要成分，可以增强人体免疫力，改善低钙血症引起的许多症状。还具有抗坏血病，降血压，保护血管，不消化的作用。将两种食物混合可以增强人体免疫力，刺激食欲，促进肠道蠕动。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

西红柿炒鸡蛋是许多家庭的一道受欢迎的菜。烹饪方法简单易学，营养合理。色泽鲜艳，口感宜人，深受大众喜爱。它营养价值丰富，具有营养补充的特点，具有强身健体、抗衰老的功能。番茄富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，蛋白质的价格很高。蛋黄富含卵磷脂和甾醇，对神经系统和身体发育有很好的作用，在儿童和老年人中很受欢迎。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
西红柿鸡蛋汤的功效

西红柿鸡蛋汤是一种由新鲜西红柿和鸡蛋混合而成的汤。这种汤营养非常丰富，包括蛋白质、氨基酸、卵磷脂、纤维素和有机酸等。摄入后可以美白肌肤，促进新陈代谢，延缓衰老等。并且可以缓解便秘，增进食欲，加速肠道消化液的分泌，从而改善便秘。番茄鸡蛋汤中铁离子含量丰富，可改善缺铁性贫血，胡萝卜素可以转化为维生素A，可以有效改善视疲劳。

时志斌
时志斌主任医师

西安交通大学第二附属医院
骨折为什么不能吃鸡蛋

断骨不能吃鸡蛋，这个说法完全错误。蛋类是人类最好的营养来源之一，它含有大量的矿物质和大量的维生素，同时也含有高生物价值的蛋白质，病人注意可以适当吃鸡蛋，一次不能吃得太多。与此同时病人在饮食方面也需要加强营养，可喝一些排骨汤或鸡汤、鱼汤，也可食用一些动物肝脏等食物。与此同时，病人需要吃一些新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜，西红柿，油菜，菠菜等。

师晓东
师晓东主任医师

首都儿科研究所附属儿童医院
儿童吃牛肉的营养价值及功效

儿童吃牛肉通常可起到补气血的作用。儿童吃牛肉的好处是很多的，因为牛肉的营养价值是比较丰富的，牛肉是红肉中比较健康的一种。牛肉中的蛋白质的含量比较高，而且脂肪含量很低，多吃可以补充铁，因为牛肉中的铁的元素是比较丰富的。另外牛乳中的氨基酸的组成比猪肉更加接近于人体的需要，能够提高机体的免疫能力。要采取均衡的饮食，多吃其他的食物，要均衡的营养。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
粘玉米的营养价值及功效与作用

粘玉米是一种营养价值丰富的玉米，含有大量的蛋白质、氨基酸和糖，摄入体内后能促进新陈代谢。其中所含的维生素B族能滋养神经，改善失眠多梦的状态。纤维素能促进肠道蠕动，粘玉米本身就是低热量食物，摄入体内后不会引起肥胖。是碱性食物，能调节体内酸碱平衡，改善胃酸分泌过多引起的腹痛。粘玉米具有健脾开胃、通便、降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

邹百仓
邹百仓副主任医师

西安交通大学第二附属医院
鸭肠的营养价值及功效

鸭肠含有蛋白质、维生素、钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢、心脏、消化和视觉维持都有很好的效果。鸭肠脂肪含量少，容易消化。鸭肠中含有的维生素具有一定的抗衰老作用，能增强身体的抵抗力。可以保护心脑血管，尤其是心脏病患者。对于体质虚弱，食欲不好，大便干燥的人，可适当吃一些鸭肠。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
大虾的营养价值及功效是什么

大虾富含人体所需要的营养物质，且非常的充足和丰富，龙虾中含有虾青素、维生素E、维生素B2、胡萝卜素、叶黄素以及钾、锌、镁等矿物质。里面还有大量的钙离子、蛋白质、甲壳素。能有效的增强人体的免疫力和抗病能力，对人体的健康十分有益。多吃些富含蛋白质的食物能够补充蛋白质，喝中药不能吃大虾的，会影响药效的正常发挥，降低药物的治疗效果。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
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韭菜炒鸡蛋是一种营养价值丰富的烹饪方法。它不仅保留了韭菜中大量的胡萝卜素和纤维素，还吸收了鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂。食用后能维持身体所需的能量，起到补肾壮阳的作用。还能补血活血，防止钙流失，预防骨质疏松。韭菜中的大量膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘，从而保证有效的新陈代谢，增强人体免疫力。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
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何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
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