我最近去朋友家吃了一次鸭肠，特别喜欢吃它了，想知道鸭肠有什么营养价值和功效没？
西安交通大学第二附属医院
鸭肠含有蛋白质、维生素、钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢、心脏、消化和视觉维持都有很好的效果。鸭肠脂肪含量少，容易消化。鸭肠中含有的维生素具有一定的抗衰老作用，能增强身体的抵抗力。可以保护心脑血管，尤其是心脏病患者。对于体质虚弱，食欲不好，大便干燥的人，可适当吃一些鸭肠。
首都儿科研究所附属儿童医院
儿童吃牛肉通常可起到补气血的作用。儿童吃牛肉的好处是很多的，因为牛肉的营养价值是比较丰富的，牛肉是红肉中比较健康的一种。牛肉中的蛋白质的含量比较高，而且脂肪含量很低，多吃可以补充铁，因为牛肉中的铁的元素是比较丰富的。另外牛乳中的氨基酸的组成比猪肉更加接近于人体的需要，能够提高机体的免疫能力。要采取均衡的饮食，多吃其他的食物，要均衡的营养。
西安交通大学第一附属医院
粘玉米是一种营养价值丰富的玉米，含有大量的蛋白质、氨基酸和糖，摄入体内后能促进新陈代谢。其中所含的维生素B族能滋养神经，改善失眠多梦的状态。纤维素能促进肠道蠕动，粘玉米本身就是低热量食物，摄入体内后不会引起肥胖。是碱性食物，能调节体内酸碱平衡，改善胃酸分泌过多引起的腹痛。粘玉米具有健脾开胃、通便、降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
西红柿炒鸡蛋是许多家庭的一道受欢迎的菜。烹饪方法简单易学，营养合理。色泽鲜艳，口感宜人，深受大众喜爱。它营养价值丰富，具有营养补充的特点，具有强身健体、抗衰老的功能。番茄富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，蛋白质的价格很高。蛋黄富含卵磷脂和甾醇，对神经系统和身体发育有很好的作用，在儿童和老年人中很受欢迎。
大虾富含人体所需要的营养物质，且非常的充足和丰富，龙虾中含有虾青素、维生素E、维生素B2、胡萝卜素、叶黄素以及钾、锌、镁等矿物质。里面还有大量的钙离子、蛋白质、甲壳素。能有效的增强人体的免疫力和抗病能力，对人体的健康十分有益。多吃些富含蛋白质的食物能够补充蛋白质，喝中药不能吃大虾的，会影响药效的正常发挥，降低药物的治疗效果。
罗汉果的别名是罗汉表，金不换等，一般生长于广西，罗汉果花是一种营养价值很丰富的花朵。营养价值非常丰富，是一种食药两用的食品。罗汉果花味甘，性寒，具有清热解毒，化痰止咳，解酒，滑肠的功效。还可用于治疗因中暑所致口渴等症状。罗汉果是一味非常好的药食两用的中药饮片，具有清润的特点，罗汉果中含有丰富的糖苷，而这种糖苷进入体内可以起到降血糖的作用。
吃核桃防脱发。脱发是指头发脱落的现象。脱发的预防必须要分清楚原因，根据不同的病因进行预防。核桃可以生吃，也可以炒用。多食核桃可以起到补肾，益脑，温肺，润肠的功效。想要有效防止脱发应该多吃含优质蛋白质以及B族维生素及维生素C和钙的食物，核桃的营养价值非常高，很多人都知道核桃具有非常棒的补脑作用，而且核桃非常的美味，吃核桃可以起到补充微量元素，可以起到预防贫血的作用。
荞麦泡水有补中益气、提神醒脑、理气润肠的功效。从中医学的角度来讲荞麦性平、味苦，具有补中益气、提神醒脑、理气润肠的功效，不但可以降低血压、降低血脂，而且可以改善烦躁的现象。荞麦茶中的苦荞黄酮比较丰富，可以降低身体内糖分的含量，对于糖尿病的患者有辅助治疗作用。但是虚寒体质和脾胃虚弱的群体都不宜喝苦荞麦茶，它会让人体内寒凉物质总数提升，会让脾胃虚弱的病症加剧。
诺丽果是一种营养价值比较丰富的果实，它的功效比较广泛里面还有非常强的抗氧化剂，可以对抗自由基、延缓细胞衰老。少量的吃一些诺丽果可以促进新陈代谢，增强人体的免疫力。可治疗因肠胃不好所致的消化不良、营养不吸收、便秘、胃痛、胃胀等疾病。可以降低心脑血管疾病发生的概率。对皮肤感染、感冒、发热等具有显著的疗效。过度使用之后，有可能会导致精神疲惫。
内科
