黑豆黄心和绿心哪个好

病情描述：

我今天去超市里买黑豆，发现超市里有两种黑豆，我想知道黑豆黄心和绿心哪个好

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

绿心黑豆是黑豆最好的产品，无论是营养价值还是药用价值都比黄心黑豆好。黄心黑豆和绿心黑豆的区别在于，黄心黑豆主要用于食品，绿心黑豆主要用于医药。从营养价值看，与绿心黑豆相比，黄心黑豆的营养价值越来越高。从外观来看，黄心黑豆呈扁平状，略呈椭圆形，绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆。一般豆子都是圆的，不太均匀。黄心黑豆和绿心黑豆在价格上也有很大差别，与绿心黑豆相比，黄心黑豆更贵。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑豆黄心和绿心哪个好

绿心黑豆是黑豆最好的产品，无论是营养价值还是药用价值都比黄心黑豆好。黄心黑豆和绿心黑豆的区别在于，黄心黑豆主要用于食品，绿心黑豆主要用于医药。从营养价值看，与绿心黑豆相比，黄心黑豆的营养价值越来越高。从外观来看，黄心黑豆呈扁平状，略呈椭圆形，绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆。一般豆子都是圆的，不太均匀。黄心黑豆和绿心黑豆在价格上也有很大差别，与绿心黑豆相比，黄心黑豆更贵。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
什么水果维生素c含量高

鲜枣的维生素含量是所有水果中最高的，每100克中含量超过200毫克。但是要注意干枣中维生素C的流失，所以要选择鲜枣补充维生素C。猕猴桃是水果之王。猕猴桃除鲜枣外维生素C含量最高，补充维生素C也是非常好的水果，猕猴桃有红心和绿心不同品种，红心猕猴桃的维生素C含量高于绿心。猕猴桃的黄酮含量是其他两种猕猴桃的两倍以上，抗氧化效果更好。如果只吃猕猴桃，每天可以吃两个到三个左右的猕猴桃，可以补充每天所需的维生素C。

李龙
李龙副主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑豆和黄豆哪个补孕酮

孕早期孕酮低是很常见的现象，与孕早期大规模的筛查女性孕酮有直接关系，黑豆和黄豆都属于豆制品，对于补充孕酮的话都是有一定作用。而且黄豆内含有大豆异丙嗪元素，可以补充孕酮，所以最好选择黄豆孕酮。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
醋泡黑豆怎么做

用醋浸泡黑豆的正确方法是先将挑选好的黑豆洗净晾干。醋一定要纯米醋，容器一定要干净，米醋一定要满，以免发霉。将2/3的黑豆放入容器中，倒入米醋中，米醋会覆盖黑豆。黑豆吃饱了，再加米醋，米醋总会淹黑豆，泡10~20天就可以吃了。每天早上空腹可以吃10片。对于胃病患者，为了不刺激口腔，饭后喝温开水缓解。醋泡黑豆是一种养生方法，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发的功效。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
黑豆补肾的最佳做法

中医讲究以形补形，黑豆似肾，是一味补肾效果非常好的食物。黑豆可以炒熟后研成粉末后食用，但吃多了易便秘。黑豆补肾的最佳做法是经过泡发之后适当的加点盐进行炖煮，可以让黑豆入肾经的功效更佳。黑豆还可以搭配滋补类的中药一起做汤，补肾效果也很好。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑豆怎么吃

黑豆有两种比较好的吃法，一是用醋泡，二是做成豆浆。这两种都是很受欢迎的吃黑豆的方式。其实黑豆有很多吃法。磨黑豆可以蒸成馒头，煮的时候可以拌成凉菜。黑豆对我们的健康非常有益，但不应该生产，尤其是肠胃不好的人，很容易胀气。建议备孕期间保持合理的生活作息习惯。不要经常熬夜。多吃水果和蔬菜，少吃辛辣刺激性的食物。在女性的排卵期同房就能够增加受孕的几率。备孕期间可以吃点黑豆，因为黑豆有补肾的作用。对卵巢能够起到一定的好处。

李晓莉
李晓莉副主任医师

西安交通大学第二附属医院
生黑豆打成粉了怎么吃

生黑豆打成粉提议开水冲了以后服用，但因为黑豆淀粉较少，仅用黑豆冲水的话口味不大好。黑豆归属于大豆制品，和黄豆一样，能够制做豆浆，含较高的蛋白。黑豆能够炒过后弄成粉，喝汤的情况下添加一勺，能够提升膳食纤维素，补充胶原蛋白。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑豆怎样吃治白发变黑发

黑豆在豆类中营养价值很高。黑豆有很多吃法。醋泡黑豆可以治疗白发。取醋200克，小黑豆50克，先将挑选好的豆子洗净，放入锅中翻炒。油炸时间不要太长，主要是等到豆子的皮破了，但一定不要糊。冷却后，将黑豆放入干净的瓶子中，加入醋。一定要多加一点，因为黑豆会吸收很多醋，放两个小时就完了。然后，每天早晚用几粒。可以当零食吃。一次不能吃太多。很容易胀气。至少吃几个月，因为短时间内是不行的。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
醋泡黑豆怎么吃补肾效果最好

中医的黑是指肾，而酸可以入肝，所以黑豆先对肾很有利。酸性醋对人体肝脏也非常有益，所以醋泡黑豆有先补肝肾的作用。最好用9度陈醋，可以完全挥发黑豆的营养。首先可以将黑豆洗净，晾干，放入铁锅中炸至微香。然后，将适量的醋倒入干净的容器中，加入好的黑豆，密封盖子，存放一个月再食用。每天早餐后可以吃4~5粒，午餐后可以吃4~5粒。晚餐不要吃。