我是一位高血压患者，经常会出现头晕和肢体麻木的症状，听同事说可以吃醋泡黑豆缓解，我想知道醋泡黑豆怎么做效果好
西电集团医院
醋泡黑豆的功效和作用。从中医角度看，黑豆入肾经，醋味酸。二者结合具有补肾乌发、开胃健脾的功效。从现代营养学的角度来看，醋黑豆含有蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、花青素等成分，以及黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮等成分。因此具有预防骨质疏松的作用。具有缓解关节疼痛的作用。具有调节血脂的作用。黑豆煮熟晾凉后倒入一个密封的容器里，然后再加入适量的食醋淹没黑豆，经过一段时间肚子就会发胀，然后密封放在冰箱冷藏或者阴凉处，一般10天左右就可以食用。
西安交通大学第一附属医院
用醋浸泡黑豆的正确方法是先将挑选好的黑豆洗净晾干。醋一定要纯米醋，容器一定要干净，米醋一定要满，以免发霉。将2/3的黑豆放入容器中，倒入米醋中，米醋会覆盖黑豆。黑豆吃饱了，再加米醋，米醋总会淹黑豆，泡10~20天就可以吃了。每天早上空腹可以吃10片。对于胃病患者，为了不刺激口腔，饭后喝温开水缓解。醋泡黑豆是一种养生方法，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发的功效。
