我朋友有高血脂，听说有的蔬菜可以降血脂，请问有什么蔬菜吃了可以降血脂吗？
西电集团医院
降低血脂的蔬菜包括洋葱，洋葱含有维生素A，有助于降低血脂。它们热量和糖分低，维生素丰富，适合高血脂患者。香菇含有香菇嘌呤等核酸物质，可分解胆固醇，降血压，促进消化。茄子含有维生素P，增强细胞粘附，提高微血管弹性，降低胆固醇。有黄瓜，绿豆芽，大蒜，花椰菜，胡萝卜，芹菜等，都有降血脂的作用。同时注意增加运动量，饮食清淡。
西安交通大学第一附属医院
各种蔬菜都可以吃。丰富的膳食纤维可以延缓胆固醇的吸收，有助于控制血脂，但并不是说蔬菜食用后可以直接降低血脂。新鲜蔬菜含有多种膳食纤维，可以延缓糖分的吸收。同时蔬菜还可以帮助排便，排出体内毒素，对身体更健康。注意饮食是调节血脂最重要的基础。合理均衡少油少盐少糖的饮食，各种新鲜蔬菜水果都要吃。此外，主食宜厚不宜薄，因为全谷物还富含膳食纤维，也有利于血脂的改善。
