黑豆的功效与作用禁忌

病情描述：

我前天看见老妈给我煮了很多黑豆，还让我每天都喝，我想知道它的功效与作用禁忌有什么？

何好臣
何好臣 副主任医师

中国中医科学院西苑医院

黑豆能滋养五脏，维持肾功能，有补肾健脾的作用。黑豆还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘，促进排毒，预防便秘。黑豆还富含维生素E，能保持容颜，防止衰老。黑豆富含蛋白质，可以提高免疫力，强身健体。黑豆营养丰富，大多数人都可以吃。但关节炎、肾病、重症胃病、尿毒症患者不宜食用。黑豆具有补肾健脾、生发乌发的功效，银耳具有补肾润肺、生津止渴、宣肺止咳的功效。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
醋泡黑豆禁忌

醋泡黑豆具备清热去火、补气血、壮阳、利湿退肿、滋阴等功效，还能防治脱发，还可以降血脂，所以血压低的患者不适合吃醋泡黑豆，肠胃功能肠紊乱的人也不适合吃醋泡黑豆。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黄酒泡黑豆功效与作用

黄酒泡黑豆对女性的影响包括。黑豆含有大量的蛋白质和各种氨基酸，可以补充人体所需的营养，增强人体抵抗力。用米酒浸泡黑豆可以补充女性体内的雌激素，因为黑豆含有一定量的雌激素。长期使用黑豆特别有效。用黄酒浸泡黑豆，可以促进血液循环，化瘀，使中国血管着色。还可以有效地清除身体内的自由基，能减少皮肤的皱纹，能够保持青春健美。黑豆的营养价值是比较高的，还可以起到一定的补肾壮阳的效果。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑豆的功效与作用

大黑豆腐营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，还富含矿物质，主要是铁离子。吃一些大黑豆，可以有效增强人体免疫力，促进新陈代谢，加速肠道蠕动，改善便秘。缺铁性贫血的人可以通过吃一些大黑豆来改善症状，增强免疫力。但需要注意的是，过量摄入这种大黑豆可能会引起腹胀，建议适量食用。黑豆对于健康虽然有这么多的好处，但是不能生吃，尤其是胃肠不好的人食用后，容易出现胀气。但是黑豆炒熟后热性也比较大，吃多容易上火，所以不宜过多食用。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑豆豆浆对女性的功效与作用

黑豆豆浆是由黑豆制成的饮料。黑豆营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有活血、利尿、祛风解毒的作用。它们能补肾益气，老少皆宜，无明显毒副作用。它的主要营养成分是钙、各种维生素和蛋白质。平时可以多喝点。催乳素高、乳腺增生、乳腺癌患者不宜进食，尽量少吃豆制品。同时黑豆浆不含胆固醇，只含植物甾醇，但植物甾醇不被人体吸收利用，能抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇的含量，因此可用于治疗和预防心脑血管疾病，尤其是高血脂症。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑芝麻黑豆黑米的功效与作用及食用方法

黑米黑豆黑芝麻都是黑色食品。黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素，以及粗纤维、钙、磷、铁等营养成分。黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、铁、锌等营养元素。黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、维生素A、钙、铁等。黑米、黑豆、黑芝麻具有补肾养血、润肠开胃、健脾暖肝、明目活血、润肤抗衰的功效。适用于虚弱、头发早白、贫血、头晕、耳鸣等症状的治疗。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑豆黑米黑芝麻豆浆的功效与作用

大豆、黑豆、芝麻制成的豆奶营养价值丰富。除了富含大豆卵磷脂和纤维素外，还能补充铁和血液，增强人体免疫力。维生素E非常丰富。它有很强的抗氧化作用，可以消除面部色素沉着。对气血不足引起的头晕头痛也有辅助治疗作用。还能安神，助眠，改善失眠多梦。更能帮人调理整个人的精气,所以有很好的功效,平时要注意合理使用,只有这样才能帮助更好地发挥药效,还能帮助保养身体。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑豆鲫鱼汤的功效与作用

鲫鱼味甘，入脾、胃、大肠，作用是健脾补虚。鲫鱼含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等，容易被人体消化吸收。适用于慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等。也适用于脾胃虚弱、饮食不佳的人群，以及早期麻疹患儿或麻疹穿透力差的人群。除此外，还适用于痔疮出血、慢性痢疾患者。鲫鱼汤富含蛋白质，能促进泌乳和泌乳，对产妇恢复有很好的滋补作用。孕妇食用萝卜鲫鱼汤，有助于健脾、活血、开胃、消除孕期水肿。鲫鱼汤含有全面优质的蛋白质，能强化皮肤的弹性纤维，特别是缓解因缺乏压力、睡眠等精神因素造成的早期皱纹。但感冒发烧期间不宜多吃鲫鱼汤。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黑豆水有什么功效和作用

黑豆具有清热解毒的功效，经常喝黑豆水可以有效消除热痹、损伤，消除胃里的谷。黑豆中所含的膳食纤维和低聚糖能帮助肠道蠕动，使内脏和毒素能顺利排出。经常喝黑豆水可以改善便秘，改善肠道菌群环境，有一个完整的肠道功能。黑豆中含有的皂甙可以降低体内胆固醇。经常喝黑豆水可以有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。黑豆有补血滋肾的功效。经常喝黑豆水可以缓解肾虚、腰膝酸软、风湿、关节痛等症状。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
猪小肚煲黑豆功效作用

五花肉黑豆含有蛋白质、人体脂肪、维生素b3和其他成分。中医认为它具有健脾养胃、消食化积的作用。黑豆补肾壮阳利湿汤，大枣补气养血、健脾和胃，清亮爽口，具有健脾养胃、补肾利湿的功能。冬天是一种物美价廉的健康汤，是男女老少的咸宜。预防骨质疏松的效果黑豆含有大量的维生素C，能增强自由基，延缓早衰。还含有维生素a，可以明目，对夜盲症有很好的治疗效果。还能使头发乌黑亮丽，对淡化面部雀斑有很好的效果。具有良好的除皱效果和美容作用。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
吃黑豆的禁忌

黑豆内含丰富的营养元素，孕妇可以适度吃一点黑豆，对胎儿的发良是很有益处的，可是大黑豆不可以直接生吃，应当煮开之后再吃。而且在空腹的情况下也不可以吃黑豆，一次也不可以吃过多。