我家邻居总是做煮苹果吃，还说对人体好，所以我想问问煮苹果的功效与作用是什么？
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煮苹果是一种将新鲜苹果切成小块，然后再煎煮制成的美味食品。通常生苹果有通便的作用，主要是因为里面纤维素比较多，而煮苹果纤维素还是很丰富的，对胃肠道的刺激会比较少。它除了能够降血脂、降血压，还能补中益气。而且其中果胶含量丰富，可以补充丰富的碘离子，预防甲状腺肿。但是需要注意的是，吃太多煮苹果会升高血糖，所以不建议吃太多煮苹果。
西安交通大学第一附属医院
煮苹果，除了维生素的流失，还能保留苹果中所含的多种营养成分，膳食纤维和果胶更容易吸收，对于腹泻、胃肠功能弱的人，可以养胃止泻；而且煮苹果软糯，是病人和老人、牙齿不好的孩子补充营养的好食物；煮苹果还有降血糖、降胆固醇、降血脂的作用，既能预防肥胖，又能预防心脑血管疾病；同时，煮苹果富含碘，可以很好的补碘，预防甲状腺功能亢进等缺碘引起的疾病。
