朋友特别喜欢吃胡萝卜，她说胡萝卜特别有营养，请问胡萝卜怎么吃最有营养？
中国中医科学院西苑医院
胡萝卜熟吃营养成分会更好，胡萝卜带有的胡萝卜素是维生素A的前体，是一种脂溶性维生素，加适当油烹制，更非常容易推动营养元素的吸收。胡萝卜直接生吃、熟吃全是可以的。可是，熟吃的营养成分会更好一些。熟吃的情况下，尤其是适度的用一点油来烹饪，更非常容易推动营养元素的吸收。所以可以煮着吃，蒸着吃，或者放到汤里炖着吃，都是可以的。
西安交通大学第二附属医院
海参可以水煮、炖、蒸或是凉调都较为有营养成分。此外，在海参的量上，一般在30克以内是可以的。最后，一般提议早餐、午饭吃比较好。海参是一种普遍的滋补之品，等同于陆地面上的人参，营养成分是比较丰富的。海参终究是海产品，为了能够更好地运用海参，因此它的全部作法离不了水。
干人参这样吃才有营养：1.吞咽:取人参，切片，放入口中数次，慢慢咽下。适用于久病体弱、肺虚气短者。老年人适合溶解人参，有延年益寿、抗衰老的作用。2.炖:人参单独炖。方法是将10克左右的人参切片，放入锅中，加入适量沸水，盖上盖子，然后在沸水中炖2-3小时。注意加开水。3.泡酒:人参酒是很好的滋补品。人参酒能补元气、温血管，适用于阳痿、虚寒体质的慢性疾病患者。
西安交通大学第一附属医院
柿子香甜可口，营养丰富。一般建议每天饭后食用1到2个柿子。柿子富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、维生素、锌、锰等微量元素。它具有润肺化痰、清热生津、敛肠止痢、健脾和胃、生津润肠、凉血止血等多种功能。但是，要注意适度消费，不能多吃。柿子是凉性的，避免和螃蟹等凉的食物一起吃。柿子含有大量的鞣酸、果胶和树胶，不宜空腹食用。
一般建议把蜂王浆直接放入嘴中含着服用逐渐咽下去，这样可以有效的吸收蜂王浆制作的营养价值，建议不要选择开水冲泡或者是煎煮之后使用，蜂王浆口感非常特殊，具有酸、涩、辣味道，吃到嘴里对上颚和咽喉有一种刺激感觉，很多人接受不了这个口感。它的使用方法非常的重要，一般建议空腹食用，这样可以有效的吸收蜂王浆之中的蛋白质，防止蜂王浆营养价值的流失。
黑豆是日常生活中常见的食物，营养价值丰富，富含维生素、微量元素和矿物质，含有多种人体必需的营养成分。据中医记载，黑豆具有补精血、益肝肾的作用，对精血不足、肝肾不足引起的腰膝酸软、须发早白有很好的治疗效果。具体食用，黑豆醋可以口服，也可以磨成粉末口服。也可与黑芝麻、黑枸杞等配合使用。而且补肾的效果会更好。另外，古人说黑豆有蒸九次，晒九次的方法。黑豆蒸熟后，晒干。这个过程来回进行九次，补肾力最好。一般黑豆要配合一些补肾的中药，如地黄、何首乌等。如生地黄，本身干冷。经黑豆加工后，会变成甘甜，补肾填精的熟地黄。
桑椹不仅是一种水果，晒干后还可以入药。由于其颜色为紫黑色，从中医食疗角度考虑，认为黑入肾，桑葚多汁再黑，所以对肾阴有较好的滋补作用，如对肾阴不足引起的阴虚内热有一定的治疗作用。同时，桑椹在胃中消化吸收的过程中，含有丰富的营养成分，对胃阴也有一定的滋补作用。但是桑椹，因为可以当水果，味道很平和，所以对肾阴只有一定的滋补作用。但是，想要温补肾阳，光靠桑葚是不行的。此时必须配合其他温经药和桑葚使用才能达到临床疗效。
黑芝麻是芝麻科芝麻的干燥成熟种子。具有滋补肝肾、滋养精血、润肠润燥的功效。古代医家认为生黑芝麻能化痰、凉血、解毒，可治疗小儿瘰疬、小儿头部疮。炒黑芝麻香气浓郁，具有滋补肝肾、益精血、润肠通便的功效，可用于肝肾精血不足引起的头晕。其实黑芝麻生吃和熟吃营养一样，生吃可能会伤胃。黑芝麻含有优质的蛋白质和胆固醇，所含的脂肪是健康的植物油和不饱和脂肪酸，矿物质含量也很高。
早餐在的人的一天当中非常重要。早餐最好吃清淡和高营养、高蛋白质的食物，早餐提倡营养均衡，热量占全天总热量的30%。学龄前期儿童，生长发育平稳发展，但仍需要补充充足营养素。多种组合均衡营养早餐，不仅要摄入一定的营养素，还包含碳水化合物，营养、均衡又简便的早餐，是最有营养且有减重、控制体重的作用。鸡蛋不光富含蛋白质，还有多种微量元素和矿物质，营养比较均衡。
清晨是一天的开始，早餐是很重要的，建议补充蛋白质和钙质，推荐食物，牛奶，酸奶，豆浆。营养、均衡又简便的早餐，是最有营养且有减重、控制体重的作用。因为早餐能够启动身体新陈代谢，也能够让人的精力充沛。早餐提倡营养均衡，热量占全天总热量的30%。营养减肥早餐就是既有营养，又有利于减肥的早餐，要保证充足的优质蛋白质，还要保证食物的种类多样化。
中医科
