今天上课的时候老师说到鸡蛋的问题，我突如其来想到我昨日晚上的鸡蛋还没有吃，昨日睡觉了就忘记还有鸡蛋这件事情了，想知道过夜的鸡蛋还可以吃吗？
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彻底熟透的水煮蛋或煎鸡蛋过夜是可以吃的，但如果是半生不熟的过夜就不能吃了。因为彻底做熟的，里边的细菌已彻底消灭了，在家里放一夜并不会变质，而半生不熟的的鸡蛋黄是流动状的，里边的细菌未彻底消灭，若放一夜，会生成有毒的物质。
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鸡蛋能不能隔天吃，需要看初次做鸡蛋的时候是不是把鸡蛋煮熟了。要是鸡蛋并没有完全熟透，未熟的蛋黄隔天后使用，在储存不当的情况下，容易滋生细菌，对健康有害。要是鸡蛋已经熟透，而且以低温的方法储存，通常情况下四十八个钟头内食用都是可以的。
