总是听说很多隔夜的东西不能吃哦，那隔夜的鸡蛋能吃吗？我家早上坐鸡蛋很多时候没有吃完，丢了也很可惜，现在就咨询一下，
西电集团医院
鸡蛋中含有大量的优质蛋白和微量元素，很适合病原微生物的生长。所以鸡蛋如果放的时间较长，就有可能被病原微生物污染或者是变质，就不可以吃了。但是如果鸡蛋进行了适当的保鲜处理，放到冰箱里冷藏的话，隔夜的鸡蛋一般不会变质或者是被病原微生物污染，是可以吃的。如果室内温度较高，鸡蛋没有进行保鲜和冷藏处理，短时间内就可能变质，就不能再吃了。
西安交通大学第一附属医院
假如鸡蛋没有完全做熟,在隔夜后吃，尤其是夏季高温天气,又储存不合理,营养的东西是最容易滋长病菌的,吃完以后的危害很有可能会出现胃部不适、腹胀等。假如鸡蛋已经做熟,甚至是在低温环境下储存恰当,储存四十八个钟头问题不大。
