红豆薏米水薏米要炒吗

病情描述:

用红豆薏米煮水时,薏米是需要炒一下吗?

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

红豆薏米粥中的薏米是需要炒的,薏仁是榖物的一种,以水煮软或炒熟,有利于胃肠的吸收,对于身体乏力的人来说是可以多吃的。此外,薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,对皮肤也又很好的效果。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

薏米性寒,用于祛湿时,最好是用温火炒一下,这样能够有效的去除湿气。红豆和薏米都是日常生活中比较常用的食材,都具有健脾祛湿的效果。可以治疗由脾虚导致的腹泻、四肢困倦、精神乏力等症状。

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