豌豆的营养价值与食用功效

豌豆富含维生素C、蛋白质、膳食纤维,具有抗癌、促进代谢的作用。

1、豌豆是豆科植物的种子,是营养丰富的食物;2、豌豆主要富含维生素C,可以抗癌防癌、促进代谢;3、豌豆蛋白质含量很高,100g干豌豆大概含有20g左右的蛋白质;4、豌豆含有丰富的膳食纤维,有利于润肠通便、促进排便,对防止直结肠癌很有效;5、豌豆含有胡萝卜素和钾。

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