牛肉富含蛋白质、矿物质、维生素，且为低脂食物。
1、牛肉是高蛋白、低脂且含有很多矿物质和维生素的肉食；2、牛肉的氨基酸组成比猪肉更符合人体特点，更容易被人体吸收，有利于患者病后的恢复和损伤组织的修复；3、牛肉含有非常丰富的铁，同时也是亚油酸的低脂来源，亚油酸是对机体很好的不饱和脂肪酸；4、牛肉所含的胆固醇比较低。
牛肉富含蛋白质、矿物质、维生素，且为低脂食物。
1、牛肉是高蛋白、低脂且含有很多矿物质和维生素的肉食；2、牛肉的氨基酸组成比猪肉更符合人体特点，更容易被人体吸收，有利于患者病后的恢复和损伤组织的修复；3、牛肉含有非常丰富的铁，同时也是亚油酸的低脂来源，亚油酸是对机体很好的不饱和脂肪酸；4、牛肉所含的胆固醇比较低。
