蘑菇是发物吗

病情描述：

最近弟弟很喜欢吃蘑菇，可他最近不舒服医生说他不能吃发物，想知道蘑菇是发物吗？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

蘑菇当然是发物。发物是指香味较重或有辛辣刺激的食物，食用后可能加重过敏症状或引起过敏性疾病。蘑菇本身就是一种味道很浓的食物，吃了可能会引起头痛或者过敏。不过用少量一般没问题。蘑菇含有大量的维生素、矿物质、微量元素、氨基酸、蛋白质等。食用后，有助于吸收蘑菇中的营养成分，促进新陈代谢。要是不清楚自己的状况是否以使用最好还是在医生的建议下食用。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

蘑菇是发物。食用适量的蘑菇可以吸收蘑菇中大量的氨基酸、维生素C和维生素B，从而起到一定的增强免疫力、软化血管、降血压、降血脂和营养神经的作用。但需要注意的是，吃多了容易导致各种过敏性疾病和全身瘙痒，而且蘑菇中尿酸含量比较高，吃多了容易导致高尿酸血症或痛风，建议不要吃太多。而且在吃任何东西之前要是不确定自己是否可以使用还是要询问医生了解清楚之后在进食。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
蘑菇是发物吗

蘑菇是发物。食用适量的蘑菇可以吸收蘑菇中大量的氨基酸、维生素C和维生素B，从而起到一定的增强免疫力、软化血管、降血压、降血脂和营养神经的作用。但需要注意的是，吃多了容易导致各种过敏性疾病和全身瘙痒，而且蘑菇中尿酸含量比较高，吃多了容易导致高尿酸血症或痛风，建议不要吃太多。而且在吃任何东西之前要是不确定自己是否可以使用还是要询问医生了解清楚之后在进食。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
牛蛙是发物吗

牛蛙是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、味道鲜美的食物。牛蛙是毛发的一种，所以当身体患有炎症、增生、痤疮或过敏症状等疾病时，最好不要吃它，因为如果你在这个时候吃毛发，会使你的病情恶化。牛蛙还有滋补解毒的功效，可以用来滋养消化不良或胃酸过多、体质虚弱的人。除了牛蛙作为发制品，还有鸡蛋、海等脏的食物，还有韭菜、蘑菇等，都是发制品，生病期间最好不要吃，以免加重病情。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
黄花菜是发物吗

虽然黄花菜的保健和营养价值相对较高，但应该注意的是，有些人并不适合吃，因为黄花菜实际上是一种发品，容易导致一些旧病复发，所以在吃一些食物之前要了解它的特点。除了黄花菜，鱼、虾、蛋、黄花菜、韭菜、豆芽、米酒、辣椒、葱、姜、蒜、海鲜都是发制品。生病期间尽量不要吃这种食物。还有皮肤瘙痒。少吃韭菜。“生发”是指有生发作用的食物，如韭菜、春竹笋、香椿、蘑菇、欧芹等。过敏的要少吃海鲜。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
牛肉是不是发物

中医认为牛肉是发物，湿疹等皮肤瘙痒的患者不宜吃牛肉。牛肉富含蛋白质，可以增强身体的抵抗力和免疫力。牛肉也富含铁，对补血和修复组织非常有效。此外，牛肉还具有促进新陈代谢、强壮筋骨、补血益气、健脾养胃的功能。一般发制品是指营养或刺激性高，容易引起或加重某些疾病的食品。发制品主要包括菌类、海鲜、蔬菜、水果、家畜，如蘑菇、蘑菇、带鱼、虾、蟹、南瓜、菠菜、桃子、杏子、芒果、羊肉、狗肉等。

刘欣
刘欣主任医师

西安交通大学第二附属医院
蘑菇和鸡蛋一起吃会中毒吗

鸡蛋和蘑菇一起吃不会中毒。蘑菇是常见的食用真菌。鸡蛋营养价值丰富。蘑菇和鸡蛋一起吃不会有什么不良反应，营养价值很高。饮食调理应以营养为主，做到营养均衡。蘑菇是真菌，鸡蛋营养价值丰富，两种菜直接搭配在一起味道独特。平时要注意蘑菇可以美容美容。蘑菇类食物富含B族维生素，可以美白，保养头发。因此，蘑菇食品对人体非常有益。通常，糖尿病患者需要特别注意饮食。蘑菇煎蛋可以治疗和预防糖尿病，降低血糖，所以糖尿病人可以吃蘑菇和鸡蛋。

吴振彪
吴振彪主任医师

空军军医大学唐都医院
痛风能吃蘑菇菌类吗

一般来说，不建议痛风的患者吃蘑菇菌类。菌类如香菇，蘑菇，木耳等属于中嘌呤含量的食物，如果大量长期吃蘑菇会导致体内血尿酸浓度的增高，从而有可能会加重痛风患者病情。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
韭菜是发物吗

韭菜是发物，少吃。发物有一定程度的刺激，手术后需要保持安静，保证伤口愈合，吃发物容易导致伤口破裂，难以愈合。发物包括菠菜、茄子、竹笋、南瓜、莴苣等常见，这些发物营养很丰富。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
茭白是发物吗?

茭白是发物。发物是指旧病或被人体食用后未治愈的疾病，会加重病情。发物禁忌在饮食和保健方面意义重大。医学古籍记载茭白属于发物，含有大量草酸。所以吃之前要焯水，可以起到一定的抑制作用。一般情况下，适度消费对大多数人来说都不是什么大问题，只是对于特殊体质和与之相关的一些疾病。要是自身的情况有特殊的话，最好还是还是要在医生的建议下食用。