我老婆患有糖尿病好几个月了，现在在在治疗中，老婆今天说想吃芋头，就打算给老婆做，可是又害怕老婆不可以吃，血糖量上去就坏了，所以我想知道糖尿病人能吃芋头吗？
西电集团医院
糖尿病患者可以少量吃芋头，但一定要注意控制总量。因为芋头的主要成分是淀粉，相当于我们平时吃的主食，煮熟后芋头的糖分指数还是比较高的。因此，吃了芋头后，为了避免淀粉摄入过多，导致血糖升高，我们的主食量也要相应减少，这样才能把每天的碳水化合物总量控制在一个固定的标准。因此，对于糖尿病患者，平时应减少淀粉含量高的食物。除芋头外，如红薯、土豆等淀粉含量高的食物应尽量少吃，控制食量。建议糖尿病患者多吃低血糖指数的蔬菜水果，如黄瓜、番茄、青菜、芹菜等。水果，包括葡萄、猕猴桃、草莓和苹果。蛋白质包括一些优质蛋白质。
西安交通大学第二附属医院
糖尿病患者可适量食用芋头，饮食控制是糖尿病治疗的基础，主食宜粗细搭配。芋头是全谷物食品，其中一根富含膳食纤维，有助于延缓糖分的吸收。食用芋头后，丰富的膳食纤维可以改善糖尿病患者的血糖波动。丰富的膳食纤维还能增加饱腹感，减少饥饿感，有利于糖尿病患者的饮食控制。芋头中丰富的膳食纤维还能延缓胆固醇的吸收，有助于糖尿病患者血脂的改善。适量吃芋头，里面的膳食纤维也能吸收肠道的水分，帮助糖尿病患者定时排便，但要注意适量。吃多了会带来淀粉过多，影响血糖，增加胃肠道负担。全谷物要和其他面粉、大米交替使用，这样生活质量会更高，营养也会更均衡。
