我经常看到人家说银耳的营养价值比较丰富，今天我也买了一些银耳回来煮，我想知道银耳要煮多久才能熟？
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一般情况下，银耳煮一个小时左右就熟了。需要注意的是，银耳在煮之前需要先泡软，通常使用冷水泡2小时，再用温水泡1小时以上，随后一次性加入足够的水，约一小时后煮沸成粘稠状。适当吃一些银耳可以补充体内的胶原蛋白，起到美容养颜的作用。
银耳营养丰富，包括蛋白质、脂肪、各种氨基酸、矿物质和微量元素。本品具有润肺止咳的作用，可用于老年人慢性支气管炎和肺心病。通常是用温水泡1-2小时，然后用电饭锅煮15-20分钟。吃银耳不能吃菠菜，会破坏维生素c，不适合糖尿病患者。银耳汤里可以放点红枣枸杞莲子。银耳营养丰富，包括蛋白质、脂肪、各种氨基酸、矿物质和微量元素。具有润肺止咳的功效，可用于老年慢性支气管炎和肺心病患者。一般用温水泡一到两个小时，用电饭锅煮15到20分钟再吃。
吃生豆浆时，一定要煮透。一般需要15-20分钟左右，特别是煮过之后，一定要煮5-8分钟才能真正煮熟。生豆浆中常含有有害物质，如抗胰蛋白酶类酚类化合物、皂甙等。这些物质会导致蛋白质吸收率降低，还会在短时间内引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。所以生豆浆一定要煮透，尤其是生豆浆煮到90℃左右的时候，豆浆会呈现沸腾状态，但是豆浆并没有真正煮熟，往往处于假沸腾状态。当看到豆浆沸腾时，应该继续煮5-8分钟，才能完全杀死豆浆中的有害物质。
西安交通大学第一附属医院
玉米是一种粗粮，一般开锅两分钟以上就足够了。里面含有丰富的膳食纤维和微量元素。可以有效的补充人体所需要的营养物质，而且可以促进排便，降低便秘。平时在煮玉米的时候，冷水下锅，在把玉米放在水里后，上面多放一些玉米叶。这样可以有效的让玉米吸收玉米叶中的营养物质，又不损害玉米本身所含有的卵磷脂和微量元素，平时多吃玉米可以促进消化、增加食欲、帮助减肥。
新鲜玉米很容易烹饪，因为它含有大量的水。一般在普通的炊具里大概二十五分钟就熟了。如果用高压锅或电饭锅煮，时间会短一些，一般十五分钟就熟了。首先把买来的玉米去掉外层的玉米皮，里面留一两层玉米皮，保留玉米须。这样，玉米皮和玉米须的甜度就会浸透到煮玉米的量里，玉米的香气就会得到充分的保留。玉米煮熟后，应立即从水中捞出。不要再泡了，因为泡久了，玉米本身的味道和甜度都会融入到水里，吃起来也不会那么甜好吃。
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中药先用砂锅煮沸，效果最好不影响疗效，具有安全性，不会与药物发生化学反应。首先，将药浸泡在比药高2-3厘米的水中30-60分钟。先用大火把锅烧开，然后用小火煎大约30分钟。把药汁倒出来保存。然后加水烧开。然后用小火煮大约25分钟。把药汁混合均匀。半小时后，用温水冲服。具体煎煮方法、时间和注意事项应在医生指导下进行。
一般来说，中药的煎煮时间主要取决于药物的质地和性质，需要根据具体情况综合判断。一般来说，煎一副药大概需要一个小时，也就是先把药洗干净，然后泡0.5-1小时左右。浸泡后煎药，小火转15-20分钟，炖药汁，然后中药前放水，再烧开锅，再煎药10-15分钟。将两种煎好的药物混合，即为煎煮时间。如果有先煎的药，浸泡前至少要煎0.5-1小时。一般煎药需要一个小时左右就够了。
1、可以用小木瓜奶煮成桃胶木瓜奶，将桃胶泡一夜，放入锅中加冰糖和水炖，木瓜去皮切成小块炖40分钟，加纯牛奶炖一会。2.也可制成桃胶银耳炖奶。用桃胶泡好后和银耳一起放入锅中，加水煮沸，再加入黄冰糖炖30分钟。1.将桃胶浸泡一夜，直到中间没有硬心，挑出里面的杂质，洗净备用。2.将桂圆水倒入锅中，加入银耳、桂圆肉、黄冰糖，煮1小时。3.倒入桃胶后，煮1小时，最后加入红枣，煮15分钟。
鲜银耳有毒。它含有一种卟啉光敏物质，无毒。但吃了之后，这种物质会进入人体，随血液流遍全身。如果吃了出去暴晒，会导致日光性皮炎等疾病，引起皮肤瘙痒、发红等。所以，吃之前最好把新鲜的银耳处理一下。除了新鲜采摘的银耳，市场上购买的其他银耳都是经过加工的，可以安全食用。煮后吃:干银耳需要浸泡后再吃。很多人认为新鲜银耳吃起来更方便，可以直接用来做凉菜。其实这是不允许的，即使是新鲜的银耳也需要煮熟后才能食用，否则有中毒的风险。
银耳汤它是一种银耳制成的药膳，银耳汤的做法有以下步骤:首先将银耳放入温水中浸泡半小时，清洗干净，然后放入砂锅中，加水煎煮20分钟，20分钟后再加入。适量冰糖，然后煮十分钟左右即可食用；有以下效果:一是有明目的功效，可以预防红眼病的发生；其次，银耳中还含有大量的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，还可以促进身体排毒，所以银耳汤是一个比较好的营养品。
银耳红枣枸杞汤不必过多服用，由于会造成容易上火，针对糖尿病患者、血压高的病人，提议少喝或是不喝。银耳红枣枸杞汤是一些很有营养成分的物品配合到一起煮的汤，白木耳又叫银耳，滋阴润肺，红枣能够健脾胃，能够益气养血，活血化瘀，枸杞子能够滋养肾脏，因而银耳红枣枸杞汤对人体是有非常好的滋养功效。可是这类汤偏甜，因而许多糖尿病患者不推荐喝。
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