血糖高的人吃什么主食

病情描述:

闺蜜血糖高准备来我家吃饭,想知道血糖高的人吃什么主食?

吴护群
吴护群 主任医师

西电集团医院

高血糖人群建议选择粗粮作为主食。粗粮富含粗纤维,有助于促进糖尿病患者胃肠蠕动,调节肠道菌群,延缓和减少糖的吸收,避免对餐后血糖的影响。粗粮中还富含B族维生素,对高血糖患者维持生命活动和细胞运动非常重要。高血糖人群建议主食遵循两个原则。建议能吃粗粮的人不要吃细粮,能吃干粮的人不要吃细粮,即尽量吃粗粮,煮成干饭。如果把粗粮煮成粥,血糖指数通常会升高。当然,主食方面,也可以选择搭配的种类,比如豆类,粗粮,白米白面。

刘星君
刘星君 副主任医师

西安交通大学第一附属医院

高血糖的人可以选择碳水化合物作为主食,但尽量选择一些粗粮。同时,试着将碳水化合物制成不具有高血糖指数的形式。比如主食可以选择米饭和面条,但是米饭中可以加入一些糙米、黑米、小米等,面条也可以选择一些粗粮面。这样既能增加粗纤维的摄入,又能降低血糖指数,延缓糖的吸收。尽量注意烹饪方法:如果可以吃干粮,就不要吃清淡的,也就是说尽量不要选粥。

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