哪些食物胆固醇高

病情描述：

我的胆固醇比较高，怕身体得疾病，想知道哪些食物胆固醇高？

吴护群
吴护群 主任医师

西电集团医院

胆固醇是一种脂质，分为高密度胆固醇和低密度胆固醇。高密度胆固醇可以保护心血管系统，低密度胆固醇会增加冠心病的发病率。胆固醇一般存在于动物性食品中，猪脑、牛脑、羊脑、肥肉、蛋黄、皮蛋黄、咸鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄等含量较高。动物内脏也有很多内容，如猪肝、猪肾、鸡肝、鸭肝等，还有一些海鲜，如蟹黄、鱿鱼、小虾、虾皮。身体如有不适，请及时就医。

刘星君
刘星君 副主任医师

西安交通大学第一附属医院

胆固醇只存在于动物性食物中，大脑中的胆固醇含量相当高，人和动物也是如此。人们往往忽视家禽的大脑，如鸡头、鹅头等，不把它们放在脑子里。人们仍然说吃脑补脑，但现代人的胆固醇不是缺乏，而是过量。吃脑补的食物弊大于利。骨髓是脑组织的延续，同时也含有高胆固醇，这一点往往被人们忽视。骨髓的胆固醇含量比肥肉高十倍左右。蛋黄也是高胆固醇食品，但蛋白质的胆固醇含量几乎为零。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
胆固醇高的食物有哪些

胆固醇高的食物，最普遍的便是海鲜类的产品，它的胆固醇较为高;第二个便是鸡蛋黄，鸡蛋蛋黄的胆固醇含量是很高的，第三个便是豆类的食品类，它的胆固醇也较为高。有心血管病症的患者，或是有风湿病的患者，或是有新陈代谢出现异常的患者，胆固醇高的食物是不能吃的，或要少吃。胆固醇高关键能够造成毛细血管粥样硬化，造成心肌梗塞，甚至于是急性心肌梗死，或是脑中风等脑血管病的产生。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
高胆固醇的食物有哪些

通常情况下，内脏类的食物中胆固醇含量是最高的，如大脑、心脏、肝脏、肾脏等等，其中含量最高的是大脑，其胆固醇含量超过2000毫克/ 100克，是鸡蛋的很多倍，第二个是肉类，特别是肥肉，第三个是蛋黄，每100克含200毫克的胆固醇。

刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
含胆固醇高的食物有哪些

胆固醇含量高的食物主要是高油食物和各种高脂肪肉类，如全脂牛奶、所有坚果、超市包装的小食品、油炸和油炸食品，以及各种酱料如蛋黄酱、沙拉酱、面酱、油炸酱、芝麻酱和冰淇淋。各种高脂肉都含有很高的胆固醇，各种动物内脏，如肉油、肥肉、排骨、浓汤、烤肉、麻辣烫等都含有大量的胆固醇。此外，因为糖可以转化为脂肪，过量摄入糖也会增加血液中的胆固醇。因此，也应避免高糖食物，如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、黄油面包、糯米粘性食物、糯米球、粽子和爱窝窝。

张春虹
张春虹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
雌性激素高的食物有哪些？

雌激素含量高的食物属于临床上含量最高的豆制品，如红豆、黑豆、黄豆、黑豆等，雌激素含量高，且患有雌激素。雌激素水平低的患者可以适当多吃这些食物，患者应该喝豆浆和豆奶进行调理治疗。木瓜、榴莲、芒果等水果中也富含雌激素。低雌激素患者应注意合理营养的饮食，避免吃油腻的食物。避免高胆固醇食物的患者应戒烟戒酒，饮食应清淡。

刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
低胆固醇食物有哪些

高胆固醇患者通常会寻找低胆固醇的食物。因饮食等原因导致肥胖、胆固醇偏高的患者，一般可能没有症状，所以有些人可以去医院检查胆固醇水平，通常建议使用低胆固醇的食物。通常有以下几种，如鱼制品，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼等，以及常见的肉类，如猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉等，还有鸭肉等，都是低脂食物。不含胆固醇的食物，如蔬菜、水果，多吃粗粮、粗粮、豆制品等，通常几乎不含胆固醇。你可以通过吃这些成分来控制你的胆固醇水平，这样可以减少胆固醇的并发症，有助于保持健康。

王洪涛
王洪涛副主任医师

西安交通大学第二附属医院
高血压忌口有哪些食物

高血压患者不建议吃高胆固醇和高热量的食物。应注意高膳食纤维饮食。对于一些烟熏酱、腌制和油炸食品，尽量少吃或不吃。此外，还应避免食用脂肪肉和动物内脏等食物。

刘欣
刘欣主任医师

西安交通大学第二附属医院
胃炎不能吃哪些食物

胃炎是胃黏膜对胃内各种刺激因素的炎症反应，为最常见的消化系统疾病之一。胃炎应以清淡食物为主，平时多进食小米粥、牛奶、麦片等可以养胃，在饮食方面要忌辛辣，忌烟酒，忌寒冷的食物。避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热、过分粗糙以及熏烤、腌制的食物，患病期间应尽量避免吃高胆固醇、高脂肪类的食物，会导致胆汁分泌过多，加重反流性胃炎的病情。

付荣国
付荣国主任医师

西安交通大学第二附属医院
肾病不能吃哪些食物

肾病不同阶段对饮食和食物的要求不同。如果慢性肾脏病有高血压，应考虑不吃高钠含量的食物，如罐头、火腿、腌制咸菜，以及味道重的红烧肉、酱牛肉等。同时要注意，肾病患者如果有肾病综合征，就要吃低脂饮食，导致高脂血症。有些高胆固醇的食物不适合吃。如果肾脏有慢性肾功能不全，就有更多的食物不能吃。首先，不要多吃嘌呤含量高的食物，比如火锅和一些动物内脏。其次，要限制蛋白质饮食，吃优质蛋白质，只吃一些鱼和瘦肉。同时，肾功能不全时要注意，不要多吃高钾含量的食物，如香蕉、百合、芒果等。还有一些加工食品，因为含有添加剂，属于高毒食品，应该限制食用。另外，对于慢性肾功能不全患者，总体要求是低盐、低脂、低嘌呤、低蛋白饮食，即饮食需要清淡一些。因此，肾病患者不能多吃食物。特别是有些肾脏疾病服用激素，辛辣刺激，不宜食用，否则会导致或加重消化性溃疡的发生。

刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
甲状腺不能吃哪些食物

甲状腺疾病患者在服药调理治疗的同时应注意饮食。建议患者多吃高蛋白、高维生素、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食。不要吃辛辣油腻的食物，不要吃太多腌制品、烧烤等食物，饮食要合理营养。建议患者多吃鱼、瘦肉、豆浆、蘑菇等食物。避免食用碘含量高的食物，如海带、海蜇、海参、鲍鱼、龙虾、甲鱼等。忌食辛辣食物，葱、姜、蒜、胡椒等食物，戒烟戒酒，清淡饮食。

邓捷
邓捷主任医师

西安交通大学第二附属医院
高血压哪些食物不能吃？

高血压患者主要是尽量避免摄入高盐、高脂的饮食，同时戒烟、戒酒。含脂肪比较多的食物，比如说肥肉，尤其是含胆固醇比较多的食物，限制食盐的量对于降压和维持血压稳定非常重要。酱牛肉，烧鸡，咸菜，酱菜，咸鸭蛋属于味精和含盐量高的成分，最好是少吃或者不吃，平时可以适当多吃一些含钾高的食物，比如香蕉、桔子、油菜、苋菜对高血压患者比较有利的。