胆固醇高的食物有哪些

病情描述：

前两年检查有胆固醇偏高，在饮食方面一直都不忌口，哪些食物胆固醇高？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

胆固醇高的食物最普遍的是生鸡蛋，理论上讲油脂类的物品都很有可能使身体里的胆固醇上升，甚至于生鸡蛋、植物油脂高的畜类食品类、干果，都是会使胆固醇上升，尽管干果对身体有一定的益处，可是干果的植物油脂较为高，因此也是有很有可能导致胆固醇较高的状况。一般状况下，非常容易造成胆固醇上升的便是偏油腻感的、高长链脂肪酸的食物，煎炸的、油炸的食物也会使胆固醇上升，因此必须尽量避免吃。提议平常营养搭配上必须留意忌讳腥辣食物。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

胆固醇高的食物，最普遍的便是海鲜类的产品，它的胆固醇较为高;第二个便是鸡蛋黄，鸡蛋蛋黄的胆固醇含量是很高的，第三个便是豆类的食品类，它的胆固醇也较为高。有心血管病症的患者，或是有风湿病的患者，或是有新陈代谢出现异常的患者，胆固醇高的食物是不能吃的，或要少吃。胆固醇高关键能够造成毛细血管粥样硬化，造成心肌梗塞，甚至于是急性心肌梗死，或是脑中风等脑血管病的产生。

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刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
含胆固醇高的食物有哪些

胆固醇含量高的食物主要是高油食物和各种高脂肪肉类，如全脂牛奶、所有坚果、超市包装的小食品、油炸和油炸食品，以及各种酱料如蛋黄酱、沙拉酱、面酱、油炸酱、芝麻酱和冰淇淋。各种高脂肉都含有很高的胆固醇，各种动物内脏，如肉油、肥肉、排骨、浓汤、烤肉、麻辣烫等都含有大量的胆固醇。此外，因为糖可以转化为脂肪，过量摄入糖也会增加血液中的胆固醇。因此，也应避免高糖食物，如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、黄油面包、糯米粘性食物、糯米球、粽子和爱窝窝。

张春虹
张春虹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
雌性激素高的食物有哪些？

雌激素含量高的食物属于临床上含量最高的豆制品，如红豆、黑豆、黄豆、黑豆等，雌激素含量高，且患有雌激素。雌激素水平低的患者可以适当多吃这些食物，患者应该喝豆浆和豆奶进行调理治疗。木瓜、榴莲、芒果等水果中也富含雌激素。低雌激素患者应注意合理营养的饮食，避免吃油腻的食物。避免高胆固醇食物的患者应戒烟戒酒，饮食应清淡。

刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
降胆固醇的食物有哪些？

如果胆固醇较高，可以通过饮食调节。一般来说，脂肪含量越高的食物，胆固醇含量也会越高。如果你想降低胆固醇，你应该多注意低脂肪含量的食物，如新鲜果蔬、杏仁、牛奶等食物。这些食物可以一定程度的降低胆固醇，保护心脏，一定程度的补钙。但平时应避免食用动物肝脏和脂肪，否则体内胆固醇会升高，患者原有状况会变得更加严重。如果感觉身体不适，建议及时就医。

刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
低胆固醇食物有哪些

高胆固醇患者通常会寻找低胆固醇的食物。因饮食等原因导致肥胖、胆固醇偏高的患者，一般可能没有症状，所以有些人可以去医院检查胆固醇水平，通常建议使用低胆固醇的食物。通常有以下几种，如鱼制品，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼等，以及常见的肉类，如猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉等，还有鸭肉等，都是低脂食物。不含胆固醇的食物，如蔬菜、水果，多吃粗粮、粗粮、豆制品等，通常几乎不含胆固醇。你可以通过吃这些成分来控制你的胆固醇水平，这样可以减少胆固醇的并发症，有助于保持健康。

邓捷
邓捷主任医师

西安交通大学第二附属医院
高血压哪些食物不能吃？

高血压患者主要是尽量避免摄入高盐、高脂的饮食，同时戒烟、戒酒。含脂肪比较多的食物，比如说肥肉，尤其是含胆固醇比较多的食物，限制食盐的量对于降压和维持血压稳定非常重要。酱牛肉，烧鸡，咸菜，酱菜，咸鸭蛋属于味精和含盐量高的成分，最好是少吃或者不吃，平时可以适当多吃一些含钾高的食物，比如香蕉、桔子、油菜、苋菜对高血压患者比较有利的。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
螃蟹不能和哪些东西一起吃？

螃蟹和牡蛎是水生食物，但不能一起吃，因为蟹黄含有大量胆固醇，牡蛎也是一种胆固醇高的食物。如果一起吃，会使人体吸收过多的胆固醇，容易造成体内胆固醇升高，血液浓度升高。严重时会诱发高血脂和冠心病。螃蟹不能和茶一起吃，因为螃蟹是一种高蛋白食物，而茶含有大量的鞣酸。当单宁酸蟹中的蛋白质相遇时，会产生明显的反应，使蛋白质凝结成碎片，转化成人体无法吸收的物质。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
不利于伤口恢复的食物有哪些

伤口修复的情况下，饮食应当以口味淡易于消化易吸收为主导。饮食要含有丰富多彩的蛋白质和维他命，由于充裕的蛋白质和维他命能够 推动创口的痊愈，不必吃一些高糖高热量、高盐、高脂、高油、胆固醇高的食物，也不必应用一些刺激较为强的食物。例如腥辣，像姜片、蒜头、朝天椒，由于这种食物能够 造成创口的血肿，危害创口的愈合。此外不必吃一些伤疤产生的饮食，像牛肉、牛肉、狗肉这类的，要戒烟戒酒、忌酒，不喝浓茶、现磨咖啡等刺激的食物，才可以更快尽快恢复。

王洪涛
王洪涛副主任医师

西安交通大学第二附属医院
高血压饮食禁忌有哪些

一定不能吃高脂肪、高胆固醇类的食物，如动物的脑髓、蛋黄、鸡肝、黄油等。饮食管理方面要注意低盐、低脂饮食，所谓低盐饮食就是不要吃得太咸，尽量少吃咸鸭蛋、咸菜这种含盐高的食物。

刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
甲状腺不能吃哪些食物

甲状腺疾病患者在服药调理治疗的同时应注意饮食。建议患者多吃高蛋白、高维生素、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食。不要吃辛辣油腻的食物，不要吃太多腌制品、烧烤等食物，饮食要合理营养。建议患者多吃鱼、瘦肉、豆浆、蘑菇等食物。避免食用碘含量高的食物，如海带、海蜇、海参、鲍鱼、龙虾、甲鱼等。忌食辛辣食物，葱、姜、蒜、胡椒等食物，戒烟戒酒，清淡饮食。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
哪些人不能吃螃蟹

肝炎患者常因胃粘膜水肿、胆汁分泌异常、消化不良而出现消化不良、腹胀、呕吐等症状，而蟹肉富含蛋白质，难以消化吸收。心血管疾病患者应该停止所有对血管健康有害的食物。螃蟹是一种胆固醇含量高的食物。过量的胆固醇容易堆积在血管壁上，容易造成血管栓塞等不良后果。因此，心血管患者不宜吃螃蟹。感冒病毒在感冒发烧患者中猖獗。这群人的饮食要清淡，高蛋白的螃蟹不容易消化吸收。