螃蟹一般蒸多久

病情描述：

我准备做螃蟹吃，我想知道螃蟹一般蒸多久？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

活蟹体内并殖吸虫-蟹类幼虫的感染率和囊蚴度很高。肺吸虫寄生在肺部，刺激或破坏肺组织，可引起咳嗽甚至咯血。如果侵入大脑，会造成瘫痪。将螃蟹用清水洗净，放入锅中加水煮熟，用大火煮沸，然后等待20分钟，即可出锅。如果是大闸蟹的话，可以稍微延长一点烹饪时间，保证寄生虫卵完全被消灭。蒸螃蟹保留了精华的原味，所以很受大众的欢迎。

王竹
王竹 副主任医师

西安交通大学第二附属医院

洗完螃蟹，放入蒸笼蒸熟。确保外壳朝下，肚子朝上。这是为了防止里面的汤流失，保持新鲜。盖上盖子蒸出来的水会留在盖子里，而不是营养流失。然后将精盐均匀撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖子，大火蒸熟。用中火再煮10分钟。小螃蟹煮8分钟。最好买活的或者新鲜的螃蟹，把死螃蟹煮久一点。如果你感到不安全，你可以再多煮一段时间，这样可以杀死寄生虫。

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王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
螃蟹一般蒸多久

洗完螃蟹，放入蒸笼蒸熟。确保外壳朝下，肚子朝上。这是为了防止里面的汤流失，保持新鲜。盖上盖子蒸出来的水会留在盖子里，而不是营养流失。然后将精盐均匀撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖子，大火蒸熟。用中火再煮10分钟。小螃蟹煮8分钟。最好买活的或者新鲜的螃蟹，把死螃蟹煮久一点。如果你感到不安全，你可以再多煮一段时间，这样可以杀死寄生虫。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
螃蟹煮多久最佳时间

一般小河蟹可以煮8分钟左右，稍大一点的河蟹10-15分钟就可以吃了。如果想杀死河蟹体内所有的细菌和寄生虫，必须烹饪至少25-30分钟。蒸河蟹的具体方法是在锅里放入足够的水，在锅里放入蒸笼，将河蟹放在蒸笼上，用大火蒸至河蟹的壳变红，然后用中火煮8-15分钟。这时，河蟹的肉熟了。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
螃蟹一般蒸几分钟

整个活蟹用蒸笼蒸熟。通常是用高火蒸5分钟，然后继续中低火蒸。蒸的时间一般是大火蒸完5分钟，2两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3-4倍继续蒸12分钟左右。每增加一次重量，蒸煮时间将增加约2分钟。蒸螃蟹除了在普通的铁锅里放一个蒸架，盖上蒸外，还可以在高压锅里蒸，利用液体的沸点在较高气压下会上升的物理现象对水施加压力，从而加快食物成熟的效率，但是一定要蒸熟，杀死寄生虫。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
螃蟹蒸几分钟最好吃

时间不能少于15分钟。煮螃蟹的时候一定要用冷水煮，这样蟹腿就不容易掉了。因为螃蟹长在泥里，所以体内经常会有一些毒素。为了防止这些病原微生物入侵人体，在吃螃蟹的时候一定要蒸熟彻底。根据螃蟹的大小，将水煮沸，煮8-10分钟为宜。肉煮好了，但不要太烂。不同重量的螃蟹需要不同的蒸熟时间。把水烧开。将洗净的螃蟹放入蒸笼中，加入葱花和姜片，既能去除腥味，又能保持螃蟹的新鲜。

高庆
高庆主任医师

西安交通大学第二附属医院
月经期间吃螃蟹会怎么样

螃蟹是凉性食物，经期食用容易引起腹泻、痛经、月经量少等临床症状。如果患者服用后出现上述临床症状，可以用生姜熬成姜汤口服。因为生姜本身有温阳行气的作用，吃了可以抵抗螃蟹的降温作用。如果患者服用螃蟹后没有任何副作用，那么这种情况可以不做任何治疗。建议患者经期吃螃蟹的话，可以蒸螃蟹，撒大量生姜或者在背上加大量紫苏叶，这样可以摆脱螃蟹的毒和螃蟹的凉，对患者非常有益。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
柿子和螃蟹要间隔多久

柿子一般不建议和螃蟹一起吃。柿子含有大量的维生素A、维生素C和碳水化合物，可以补充人体所需的微量元素。螃蟹的主要成分是蛋白质。这种蛋白质和维生素C结合后，很可能形成蛋白质沉积和结块，不利于被身体吸收。并可能刺激肠道，导致腹痛、腹泻等症状。而且柿子和螃蟹都是凉的，吃多了可能会感冒冻胃。这主要与个体的消化能力和进食量有关。一般吃柿子后吃螃蟹至少要2个小时。螃蟹富含蛋白质和蛋白质。

邓捷
邓捷主任医师

西安交通大学第二附属医院
高血压病人可以吃螃蟹吗

高血压患者可以吃螃蟹，高血压患者主要是少吃盐，少吃热量，少吃脂肪。蟹肉脂肪含量少，含有较多的胆固醇、蛋白质和微量元素，可作为高血压患者的食物。不摄入过多的胆固醇不会对人体造成太大的影响。人体本身具有自我调节功能，但吃螃蟹太多也会导致血脂偏高，头晕目眩。当然，头晕也可能是中毒引起的。高血压患者在吃螃蟹时尽量选择蒸，这样更好的锁定营养。应该尽量少吃蟹肉，少吃蟹黄，蟹黄脂肪含量高，不应该多吃。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
吃螃蟹后多久可以喂奶

吃了螃蟹，母乳喂养至少要一个小时。螃蟹虽然含有丰富的蛋白质和碘离子，但吃多了螃蟹的冰凉可能会影响人体。而且因为螃蟹的蛋白质和嘌呤比较多，容易引起腹痛和腹泻。所以一定要适度。少吃这种含重金属的食物，防止返奶现象。吃螃蟹后，一定时间后继续喂食，以防止这些重金属影响孩子的健康。吃螃蟹太多可能会引起寒冷，螃蟹的寒冷可能会影响人体。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
榴莲和螃蟹隔多久能吃

吃螃蟹后，每两小时可以吃一次榴莲，不会影响身体健康。暂时观察一下对身体有好处。平时需要合理的饮食。不要吃太多不易消化的食物，预防各种疾病。吃多了容易引起消化不良，对身体不好，需要注意，所以需要合理的饮食，防止各种疾病的发生。建议2小时后吃。饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，忌冷食和辛辣食物，多喝水，适量运动，注意休息。