牛奶不能和什么一起吃

病情描述:

最近我有点缺钙,我妈让我每天喝一袋牛奶,我想问一下牛奶不能和什么一起吃?

何好臣
何好臣 副主任医师

中国中医科学院西苑医院

牛奶最好是不必和巧克力放到一起吃,由于牛奶含有有蛋白质和钙,而巧克力里面是会出现草酸,那样另外会产生化学变化,危害相互微量元素的消化吸收。此外,牛奶也不必和豆浆一起来吃。豆浆之中的蛋白酶抑止因素,会刺激到肠胃和抑止蛋白质酶的活性,会危害蛋白质的消化吸收;牛奶也最好是不必和新鲜水果一起吃,会出现一定的反应,会导致营养成分外流。假如一起吃橘子也会危害牛奶的营养成分。

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