黑枸杞泡水颜色

病情描述:

最近我经常的会喝一些黑枸杞泡水,听说营养非常的好,黑枸杞泡水后什么颜色?

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

黑枸杞泡水后很有可能会发生色泽的更改,例如蓝紫色、鲜红色、暗紫色、天蓝色、深蓝色、要依据酸性水或是碱性水来决策。由于黑枸杞里边有原花青素,常常适当的喝一些黑枸杞泡水,可以具有健康保健人体的功效,黑枸杞营养元素是比较丰富的,例如矿物、维他命、碳水化合物。假如平常用黑枸杞泡水喝,水的温度不必过高,一般在40度上下为宜。用温开水浸泡黑枸杞,要不然会毁坏黑枸杞里边的原花青素。

孙万森
孙万森 主任医师

西安交通大学第二附属医院

黑枸杞中带有丰富多彩的原花青素,黑枸杞在酸性水体中色泽偏紫,在偏碱水体中色泽偏蓝,水的温度高色泽偏紫,水的温度低色泽偏蓝。黑枸杞里边带有非常丰富的原花青素,而黑枸杞泡水以后的色泽和水的ph酸碱度也是相关的,在酸性的水体之中,它的色泽偏紫,而在偏碱的水体之中,色泽偏蓝,并且黑枸杞泡水的水的温度对它的色泽也是有影响的,水的温度高了它的颜色就偏紫,而水的温度低它的色泽就偏蓝。

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