我今天在炒菜的时候，突然发现我买回来的生姜发芽了，姜发芽了还能吃吗？
西电集团医院
发芽的姜是可以吃的，它不带有毒性，不容易对食用者的身体造成不太好的危害。仅仅发芽的姜口味会差一些，因为它置放的时长太长，含有的水份会出现很大水平的减少。平常在服用发芽的姜的情况下要留意观查其是不是存有霉变状况，假如该姜早已发生了腐败，就不可以再服用了，不然非常容易造成胃部不适。一般常常吃姜是有益于身体身心健康的，尤其是针对一些身体素质偏寒的人而言，吃姜能合理的减轻一些不适感病症。经痛的女性还可以服用生姜水，能温中祛寒。
西安交通大学第一附属医院
姜发芽了一般是能够继续吃的，可是发芽的姜，营养元素有可能会降低，且营养成分非常容易减少，平常最美味新鮮的姜片，在烹制肉制品的情况下，适度的放进姜片，有不错的除腥和提鲜的作用，在身体遭受寒症危害的情况下，可根据喝红糖姜水协助身体出汗。
