土豆和鸡蛋能一起吃吗

病情描述:

我经常弄土豆蛋花汤喝,身体没什么症状,但是朋友说,鸡蛋不能和土豆一起做着吃,网上的人的说法也各不相同,求解,

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

在日常生活中,鸡蛋是可以和马铃薯一块儿食用的,二者之间并不会形成不好的反应,并不会对身体产生不好的危害。原因是土豆主要由淀粉组成,而鸡蛋主要由非常丰富的蛋白质组成。这两种物质结合时不会形成其他反应。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

土豆里边含丰富的淀粉类,还有很多的膳食纤维和钾元素,鸡蛋里面有丰富的蛋白质、铁元素,还有很多的脂溶性维生素,还有一定的磷脂。土豆和鸡蛋完全可以搭配在一起食用,它们都是膳食宝塔中非常推荐的重要的食材,搭在一起起到营养素互补的作用。

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