熬中药用什么锅

病情描述：

我朋友是中医大夫，给我开了点中药调理身体，请问熬中药要用什么锅比较好？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

锅的材质有很多种，但并不是每个都可以用于熬中药，依照中医药学的理论，熬中药最好选用砂锅，这种材质的锅特性相对稳定，不易与药品产生化学反应，并且热传导效果比较均匀，可以确保中药汤剂的品质。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

熬中药最好是采用砂锅或陶锅，这两种材料的锅不会让药品产生化学变化，并且用这两种锅熬的中药药力不容易外流，最好不要用金属制品的锅来熬中药，那样效果不是非常好。其中不锈钢锅的缺点就是热的太快，容易把药熬糊，所以在熬药的时候要注意搅拌。而砂锅的化学成份稳定，不容易与药物发生化学反应，而且受热均匀，熬药时水分不容易挥发，所以最好选用砂锅。

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孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
熬中药用什么锅熬比较好

熬中药最好的方法是用砂锅和陶瓷锅。如果没有砂锅，也可以用不锈钢锅和玻璃锅。砂锅的主要成分是硅酸盐，材料稳定，不与药物发生反应，传热效果均匀缓慢，能使中药更好的受罪而不过度挥发，且受热均匀，中药不易粘锅底，首选砂锅。铁锅、铜锅、铝锅都不能用，主要是因为这些锅含有铁离子、铜离子、铝离子等。并且它们的化学性质不稳定且容易氧化。煎药时，容易与中药中所含的化学成分发生反应，影响中药疗效，并可能引起中毒。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
熬中药用什么锅

熬中药最好选用砂锅或陶锅，这二种原材料的锅不容易让药品造成化学反应，而且用这二种锅熬的中药药效不易流失，最好是不能用金属制造的锅来熬中药，实际效果并不是很好。锅的材料有很多种多样，但并不是每一个都能够用以熬中药，按照中医养生学的基础理论，熬中药最好是采用砂锅，这类材料的锅特性相对平稳，不容易与药品造成化学变化，而且导热实际效果较为匀称，能够确保中药汤剂的品质。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
中药用什么锅熬效果最佳

如果熬中药，当然最好用砂锅。因为砂锅性质稳定，不易与药物发生反应，所以对药物的作用没有影响。如果使用铁锅，经过高温后，可能会导致铁与药物中的成分发生化学反应，从而导致药物的作用发生变化。不锈钢和铝锅也会有一定的变化。熬锅的材料有很多种，但并不是所有的都适合熬中药。根据中医理论，煮中药最好用砂锅或陶罐。这两种锅性质稳定，不易与药物发生反应，传热效果均匀缓慢，可以保证中药汤剂的质量。所以这两种锅自古就有。除了这两种锅，瓷器和不锈钢锅也可以用来熬中药，但效果不如砂锅和陶锅。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
不锈钢锅可以熬中药吗

不锈钢锅是能够熬中药的，不锈钢锅的成分相对平稳，不易在升温的状况下稀出化学元素与药物造成反应。熬中药最好选用石锅或是砂锅，成分稳定，受热匀称，熬药的状况下水分不容易挥发。不锈钢锅能够熬中药，可是熬中药最好用石锅或是砂锅比较好，由于这二种材料的主要成分是铝硅酸盐，特性最平稳，最不易与中草药材发生化学变化。不锈钢的特性相对平稳，因此也是能够用于熬中药的。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
不锈钢锅可以熬中药吗

不锈钢锅可以熬中药，但是熬中药最好还是用石锅或者砂锅比较好，因为这两种材质的主要成分是硅酸盐，特性最稳定，最不容易与中药材产生化学反应。不锈钢的特性相对稳定，所以也是可以用来熬中药的。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
中药怎么熬多长时间

中药先用砂锅煮沸，效果最好不影响疗效，具有安全性，不会与药物发生化学反应。首先，将药浸泡在比药高2-3厘米的水中30-60分钟。先用大火把锅烧开，然后用小火煎大约30分钟。把药汁倒出来保存。然后加水烧开。然后用小火煮大约25分钟。把药汁混合均匀。半小时后，用温水冲服。具体煎煮方法、时间和注意事项应在医生指导下进行。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
熬中药的正确方法放水

熬中药有一些特别的地方。如果熬方法不对，很容易使药物失去疗效，延长治疗时间。比如熬制中药最好的工具是砂锅或搪瓷锅，而不是铝锅或铁锅，因为铝锅和铁锅中所含的金属成分会与药物中的药物成分发生反应，不仅会影响药物的疗效，而且对健康有害。其次，煎药前，将中药放入清水中浸泡半小时，然后用大火煮沸，再用小火煮沸20分钟左右。每剂药要煎两次，然后摇两次的汤汁，早晚各服两次。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
中药怎么熬效果最佳

熬中药其实很有讲究， 选用熬药的锅具，一般采用陶瓷、瓦罐等材料制作的锅，禁忌采用铝锅、铁锅等金属锅具，以免锅具跟中药发生反应；第一煎，从沸腾开始计算，需要30分钟；第二煎从沸腾开始计算，需要煎煮20分钟；滋补类药物煎煮时间可以适当延长。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
中药怎么熬

熬中药其实很有讲究， 选用熬药的锅具，一般采用陶瓷、瓦罐等材料制作的锅，禁忌采用铝锅、铁锅等金属锅具，以免锅具与中药发生反应；第一煎，从沸腾开始计算，需要30分钟；第二煎从沸腾开始计算，需要煎煮20分钟；滋补类药物煎煮时间可以适当延长。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
熬中药多长时间最好？

一般来说，中药的煎煮时间主要取决于药物的质地和性质，需要根据具体情况综合判断。一般来说，煎一副药大概需要一个小时，也就是先把药洗干净，然后泡0.5-1小时左右。浸泡后煎药，小火转15-20分钟，炖药汁，然后中药前放水，再烧开锅，再煎药10-15分钟。将两种煎好的药物混合，即为煎煮时间。如果有先煎的药，浸泡前至少要煎0.5-1小时。一般煎药需要一个小时左右就够了。