朋友买了根人参，请问最佳吃法是什么？
西安交通大学第一附属医院
人参有点苦，有点热。进入脾、肺、心经。具有益气、止脱发、健脾益肺、生津安神的功效。临床上常用于气虚、气短、脉弦不畅等危险症状，也用于脾肺气虚的症状。此外，人参还可用于治疗正虚邪实，或邪衰正气衰的症状。人参可用于气热伤津、口渴，也可用于心肌血虚引起的心悸、失眠、健忘。人参可以加入汤中，通常需要单独煎煮。它可以生吃，也可以蒸、切片和咀嚼。
西安交通大学第二附属医院
人参的食用方法因人参的材料而异。鲜人参最适合用来浸泡酒，干人参最适合用来煮汤或煮鸡。新鲜人参含有大量的挥发油，可以在酒坛中清洗浸泡半个多月。鲜人参营养丰富，有利于浸泡在酒中后的营养沉淀，也有利于通过人参酒强身健体、增强正气。
