人参的吃法及禁忌

病情描述：

朋友送了我一颗人参，我不知道怎么吃，请问人参怎么吃，有什么禁忌？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

人参是大补的中药材，可是不能服食过多，不然会上火，人参和茶不可以一起服食，非常容易互相产生反应。最普遍的吃法是用人参泡酒，具备补肾壮阳和健脾的作用，还可以把人参碾成粉放到粥里服食。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

人参是一种具备优良滋补养生效果中药材，其补气血的效果在多种中草药材中遥遥领先，能用其泡药酒食用，也可与鸡肉熬汤服食。但因为其归属于大补中药材，体质虚寒、体内火旺者需慎重服用，防止造成上火等病症。

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孙万森
孙万森主任医师

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三七的吃法及禁忌

三七质地非常的坚硬，因此一般来说都是打成细粉。三七可以选择整个食用或者磨粉后食用，三七非常坚硬，需要专门煎煮。三七是一味中药，具有活血化瘀的功效，还能扶正补虚。三七粉有补血止血的作用，对于身体虚弱，食欲不振，神经衰弱，贫血的人群，开方的时候，也会用到三七粉，我们说三七不入煎剂，因为它太贵。广泛的用于治疗各种心脑血管疾病，比如脑血栓、脑出血后遗症。用药时请遵医嘱。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
人参花的功效与作用及禁忌

人参花主要产于河北和辽宁，其功效和作用如下:一是能恢复体力，有效补充人体活力，增强人体免疫力。二能有效延缓细胞衰老，延长细胞寿命，延年益寿。五是可以抗肿瘤，治疗胸闷气短、头晕乏力的患者。三还可缓解和治疗胃炎、胃溃疡、肝炎、肝硬化、肝腹水、十二指肠溃疡和反流性食管炎。人参花虽好，但也要注意它不能和茶叶海鲜一起吃，也不能和葡萄一起吃。

李晓莉
李晓莉副主任医师

西安交通大学第二附属医院
人参的最佳吃法

人参的食用方法因人参的材料而异。鲜人参最适合用来浸泡酒，干人参最适合用来煮汤或煮鸡。新鲜人参含有大量的挥发油，可以在酒坛中清洗浸泡半个多月。鲜人参营养丰富，有利于浸泡在酒中后的营养沉淀，也有利于通过人参酒强身健体、增强正气。

李晓莉
李晓莉副主任医师

西安交通大学第二附属医院
人参的吃法

吃人参的方法因人参的材料不同而不同。鲜人参最适合泡酒，干人参最适合炖汤或炖鸡。鲜人参含有大量的挥发油，可洗入酒中浸泡，约半个月以上可服用，鲜人参的营养十分丰富，泡酒有利于营养沉淀

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
人参的吃法？

人参有大补元气的作用，可以把参单根独煎，叫独参汤，人参具有大补元气，补脾，益肺的功效。可用于气虚欲脱， 脉微欲绝的危重病症，也可以用于脾肺脾气虚的病症。人参的使用方法还是比较方便的，日常生活中，可以煮用，可以冲泡用，鲜人参最好用来泡酒，干人参最好用来熬炖汤或者炖鸡进行食用。人参打成粉可以单独服用，每次两克，每周2~3次，饭后服用。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
人参的功效与作用吃法

人参具备补气血、滋补脾肺及安神助眠的作用，具备医治神疲倦力、食欲不佳及上腹部疼痛的功效，还能够医治肺虚咳嗽，除此之外适度的吃人参还能够提高人体的抵抗能力，人参能够煲汤、或是切成片含服。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
土人参的功效与作用吃法

土人参，味甘、淡，性平，归脾、肺、肾经。土人参，为马齿苋科土人参属植物栌兰的干燥根。土人参目前并没有入药，有些地方可以把它作为菜类，也就是一个食材。对于气虚乏力、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、神经衰弱等存在一定治疗效果，用于气虚劳倦，食欲不振，气短懒言，神疲乏力，肺痨咳嗽，咯血，午后潮热，土人参的茎叶可作为蔬菜食用，具有润肺生津、通乳汁的功效。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
女性吃人参的禁忌

热性体质或者阴虚体质的女性，不能服用。人参是一味大补元气的中药，补气补血、健脾、益肺、生津、安神助眠、益智，用以体力透支、胃脾、心肾气不足症、热症气血虚、津伤口干及消渴症。可是要留意，人参是药，健康的群体不要乱用；人参温性，适宜虚寒体质的人，热性体质或者阴虚体质，不能服用。由于人参是补气药，血气旺者非常容易加剧睡不着觉的情况。假如因为先天发育不足，元精亏虚，再加上后天性虚损，大脑发育较为缓慢，用一些人参有益于加速智商发展。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
人参鹿鞭片的功效与作用吃法

人参鹿鞭片具有增强免疫力、温肾壮阳的功效。当身体出现神疲乏力、活力低下、疲劳、身体沉重、畏寒肢冷、腰痛、性功能障碍、阳痿、早泄、小便清或夜尿频、耳鸣、记忆力减退、失眠多梦、舌苔白、脂轻、脉弱等肾阳虚症状时，可以适当服用人参鹿鞭片。在日常生活中，一些食物可以用来补充营养。能不吃药就不吃药，建议在有经验的中医指导下服用。鹿鞭还具有促进血液循环的作用，可用于治疗女性痛经、闭经等血瘀引起的症状，也可用于治疗乳汁不出或不足的症状。用药时请遵医嘱。

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何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
鲜人参怎么吃

鲜人参的吃法有很多，如切片泡水喝，还可以用于煮汤，还能够加上枸杞子、红枣等泡药酒喝，换着可以以自身的喜好选择人参的吃法，但一次不能服用过多，以防虚不受补。