桃胶要煮多久

病情描述:

朋友送了桃胶给我,要我炖着吃,桃胶需要炖多长时间吗?

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

因为桃胶是树皮分泌的树脂,树皮是桃树或者在外力作用下产生伤口,所以桃胶的分泌有利于伤口自愈,粘稠的液体通过太阳蒸发,从而产生固体。吃桃胶之前,要用水煮沸,这样会更容易煮,口感更好,炖后口感更好。如果桃胶煮的时间太长,很容易从固体变成液体。一般来说,煮制时间应控制在桃胶浸泡后30分钟以内。

王竹
王竹 副主任医师

西安交通大学第二附属医院

桃胶最好不要直接吃。作为辅助补品,效果更好。做一些滋补汤最适合人体吸收,所以它的吃法很讲究。因为桃胶是树皮分泌的树脂,树皮是桃树或者在外力作用下产生伤口,所以桃胶的分泌有利于伤口自愈,粘稠的液体通过太阳蒸发,从而产生固体。如果桃胶煮的时间太长,很容易从固体变成液体。一般来说,煮制时间应控制在桃胶浸泡后30分钟以内。

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