朋友送了桃胶给我，要我炖着吃，桃胶需要炖多长时间吗？
西电集团医院
因为桃胶是树皮分泌的树脂，树皮是桃树或者在外力作用下产生伤口，所以桃胶的分泌有利于伤口自愈，粘稠的液体通过太阳蒸发，从而产生固体。吃桃胶之前，要用水煮沸，这样会更容易煮，口感更好，炖后口感更好。如果桃胶煮的时间太长，很容易从固体变成液体。一般来说，煮制时间应控制在桃胶浸泡后30分钟以内。
西安交通大学第二附属医院
桃胶最好不要直接吃。作为辅助补品，效果更好。做一些滋补汤最适合人体吸收，所以它的吃法很讲究。因为桃胶是树皮分泌的树脂，树皮是桃树或者在外力作用下产生伤口，所以桃胶的分泌有利于伤口自愈，粘稠的液体通过太阳蒸发，从而产生固体。如果桃胶煮的时间太长，很容易从固体变成液体。一般来说，煮制时间应控制在桃胶浸泡后30分钟以内。
