如果吃完柿子之后就要去吃鸡蛋的话，这样会不会对自己的身体造成一些影响，特别是平时我们吃完之后就喜欢煮一点甜酒鸡蛋来吃，这样的话会不会造成对自己的身体的影响更大呢？
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吃完柿子，一般不建议马上吃鸡蛋。一般建议间隔1到2小时以上吃鸡蛋最有营养。因为柿子本身就是一种冷食，摄入后可能会刺激胃肠道，导致肠道消化能力下降，不利于鸡蛋中蛋白质的吸收。而且番茄中的单宁丰富，会和鸡蛋中的蛋白质结合形成蛋白块。所以最好1到2小时后再吃。由于柿子含有鞣酸，很容易与鸡蛋中的蛋白质一起变性，影响蛋白质的消化吸收。一般情况下，建议一个小时的间隔比较好。
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柿子和鸡蛋不能一起吃。柿子含有大量的单宁酸。吃完柿子，鸡蛋就可以吃了。鸡蛋中的蛋白质能与单宁酸反应生成单宁酸蛋白，单宁酸蛋白是一种不易消化的物质，可导致腹胀、呕吐、腹泻、恶心等。严重时可形成胃石，导致胃肠梗阻。因为柿子是碱性食物，吃了可以中和一定量的胃酸。如果和鸡蛋一起吃，形成单宁酸蛋白，被柿子中和后胃里的胃酸相对较少，增加了胃的负担，导致消化不良。
