莲子营养丰富,我很喜欢吃,白莲子和红莲子的功效有什么不同?
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白莲子和红莲子加工方式和营养价值不同。红莲子和白莲子来源于同一种植物,它们都是植物莲的成熟种子,只是加工方式略有不同,红莲子是把成熟的莲蓬去掉莲房以后得到的莲子,它外层名着一层红色的表皮,人们对这种莲子进行深加工,去掉它红色的表皮以后就能得到白莲子。白莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹。
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市场上的莲子有红莲子和白莲子之分,红莲子口感较硬,但补肾、补血效果更好。白莲子口感香糯,健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法,用莲子心泡茶去心火效果更佳,莲子泡酒则固肾效果更为显著。 除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法,用莲子心泡茶去心火效果更佳,莲子泡酒则固肾效果更为显著。