爷爷有高血压，听说可以吃苦荞米，苦荞米的作用与功效是什么？
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苦荞米的功效有很多。苦荞米类似于大米，是经过苦荞果实去壳后得到。但是苦荞米的营养价值远远大于大米。苦荞米的功效与作用实际上就是荞麦的功效与作用。荞麦由于含有丰富的磷、钙、钠、纤维素等微量元素，不仅能够起到健身减肥作用，对脑中风、高血脂、高血压、糖尿病、肝病等，荞麦也有一定的预防作用。苦荞米因其包含的黄酮有抗菌、消炎、止咳、祛痰的作用，因此，它还有消炎粮食的美称。
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苦荞米有防治高血压、冠心病软化血管的作用。苦荞米纯天然,内含蛋白质、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等微量元素。用苦荞米做成的苦荞粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物。而且，苦荞粉中含有一些微量元素，如镁、铁、铜、硒、钾等对于心血管具有保护作用的因子。而且苦荞含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，不用担心发胖。
