苦荞米的功效与作用及食用方法

病情描述:

曾得过胃病,听说中医中药的效果治疗胃比较好,就让医生给我配的中药,我看到配药里面有苦荞米。我想了解一下苦荞米功效与作用是什么?

何好臣
何好臣 副主任医师

中国中医科学院西苑医院

苦荞米对于血压、血糖、血脂的改善都有很好的作用,可以降低三高,且可以促进肠道蠕动、改善便秘,还可以起到维持身材,预防肥胖的功效。苦荞米常用的食用方法是做成面条和粥,这样可以有效的吸收其中的营养成分,也可以和白米放在一起煲饭。

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