牛奶猕猴桃能一起吃吗

病情描述:

这段时间以来,每天都会吃猕猴桃补充维生素,牛奶猕猴桃能一起吃吗

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

喝完牛奶之后,一般建议至少间隔半个小时以上再吃猕猴桃。因为猕猴桃中含有大量的维生素c,维生素c和牛奶中的蛋白质相结合,很容易形成难以消化吸收的物质,牛奶中的蛋白质、钙离子含量比较多,而猕猴桃中的营养成分比较复杂,还有果酸和果糖,会与牛奶结合,从而形成蛋白质结块。这种结块在肠道内堆积,有可能会刺激胃肠道,从而形成腹胀现象。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

猕猴桃一般不建议和牛奶一起吃。牛奶中的蛋白质会和水果中的有机酸反应,发生凝固变性,生成沉淀。猕猴桃是一种营养价值比较丰富的水果,里面含有大量的果酸、果糖、胶原蛋白、维生素c和钙离子。而牛奶中主要以蛋白质、钙离子最主要的营养成分,适量的吃一些牛奶猕猴桃可以吸收其中的多种微量元素,调节体内的离子平衡,增加骨骼的强度,改善缺铁性贫血。

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