我最近正在保养皮肤,听说猕猴桃能美容,想知道猕猴桃能和牛奶一起吃吗?
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牛奶可以和猕猴桃一起吃,但要适量,多吃进入胃里遇到胃酸会发生沉淀。牛奶中80%以上的蛋白质是酪蛋白,这是酪蛋白被酸沉淀时的基本性质。如果牛奶沉淀时不能消化,酸奶和奶酪也不能吃。酸奶的冷冻是乳酸沉淀乳蛋白的结果;奶酪凝块比果汁和牛奶沉淀物更硬更大。只需注意,柿子、葡萄、石榴等涩味较重的水果,单宁含量过高,与蛋白质结合后会降低乳蛋白的消化吸收率,不利于消化。
西安交通大学第一附属医院
牛奶和猕猴桃可以一起吃,但不能多吃。尤其是如果将猕猴桃和牛奶制成冷饮,可能会对部分胃肠功能较差的患者产生不良影响,可能会刺激胃部,使患者感到不适。所以,即使这两种食物一起吃,也要趁热吃,否则患者可能会出现肠胃不适。另外,对于血糖升高的患者,一般不建议同时吃水果和牛奶。水果含有一定量的糖分,对血糖有影响。一般建议患者将水果放在两餐之间作为中饭,一方面可以缓解饥饿感,另一方面有助于血糖的稳定。