黑木耳的功效与作用

病情描述:

我有一个朋友特别有吃黑木耳,还告诉我黑木耳可以入药,我很好奇,想知道它的功效与作用是什么

何好臣
何好臣 副主任医师

中国中医科学院西苑医院

黑木耳是一种食用菌,营养价值很高,又被称为钟松之王或宋中之英。黑木耳的营养成分可以和肉类营养相提并论,其主要功效如下。第一,可以清洁肠胃。由于黑木耳含有较多的植物胶原蛋白和纤维素,能够吸收肠胃中的沙子、毛发、金属血液等异物,所以黑木耳具有很强的清洁肠胃的作用。第二,可以排石减肥。黑木耳富含胶体和多糖,能量低,有利于减肥和预防心脑血管疾病。

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