早餐都是鸡蛋和豆浆能同时吃吗

病情描述：

我的早餐经常是豆浆和鸡蛋，但有人说这两样一起吃不好，请问早餐都是鸡蛋和豆浆能同时吃吗？

何好臣
何好臣 副主任医师

中国中医科学院西苑医院

鸡蛋和熟豆浆能不能一起吃都无所谓。误传豆浆不能和鸡蛋一起吃的解释是豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。生鸡蛋的蛋白质中含有粘蛋白，能与胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。但是豆浆高温蒸煮后，胰蛋白酶抑制剂被破坏，对鸡蛋的营养成分没有影响，所以鸡蛋和煮好的豆浆是可以一起吃。由于两种食物中的蛋白质含量都很高，吃多了容易增加体内的胆固醇含量，所以一般建议高血脂、高血压患者少量食用。

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何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
早餐都是鸡蛋和豆浆能同时吃吗

鸡蛋和熟豆浆能不能一起吃都无所谓。误传豆浆不能和鸡蛋一起吃的解释是豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。生鸡蛋的蛋白质中含有粘蛋白，能与胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。但是豆浆高温蒸煮后，胰蛋白酶抑制剂被破坏，对鸡蛋的营养成分没有影响，所以鸡蛋和煮好的豆浆是可以一起吃。由于两种食物中的蛋白质含量都很高，吃多了容易增加体内的胆固醇含量，所以一般建议高血脂、高血压患者少量食用。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
早餐吃鸡蛋加豆浆不能一起吃

豆浆和鸡蛋不能一起吃。豆浆和鸡蛋是营养价值很高的食物。豆奶富含卵磷脂、蛋白质、各种矿物质和一种胰蛋白酶，单独食用容易消化吸收，对胃肠道的刺激较小。但鸡蛋中的蛋白质不易消化分解，尤其是脾胃虚弱的儿童和老年人。一边吃鸡蛋，一边喝豆浆，可能会增加胃肠道的消化负担。豆浆中的胰蛋白酶还能阻止鸡蛋中蛋白质的分解，导致消化不良症状。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗

鸡蛋豆浆可以一起吃。豆奶含有非常丰富的蛋白质和多种矿物质，如钙、磷、铁和其他微量元素。鸡蛋还含有一些人需要的碳水化合物，易于消化和吸收。豆浆和鸡蛋都是健康食品，而且这两者同一时间食用没有什么问题。豆浆是经过煮开而加温的组合物，是一个含有大豆蛋白的健康饮料。鸡蛋则是畜类蛋清的代表性其一，这两者的有机结合会让食用者营养均衡，摄入畜类的和成分天然的蛋清，能起着非常好的填补蛋白质的功效。所以鸡蛋和豆浆是能够同一时间食用的，如果鸡蛋在煮开的时候加用一点茶，也就是俗称的茶鸡蛋，这样会愈发的调味，对于饮食上的口感也有很大的好处。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
豆浆鸡蛋能一起吃吗

豆浆和鸡蛋可以一起吃。豆浆和鸡蛋是优质蛋白质的主要食物来源，富含蛋白质和各种矿物质。一起吃可以起到蛋白质的补充作用，保证植物和动物蛋白质的摄入。适量食用可以对身体好，但需要注意的是，豆浆在食用前一定要充分煮沸拆开可以吃，以免出现呕吐、腹泻等中毒症状。此外，鸡蛋含有大量胆固醇，会增加冠心病、动脉粥样硬化等疾病的发病率。建议适量食用。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
鸡蛋牛奶可以一起吃吗

牛奶和鸡蛋都是属于高蛋白的食物，可以放到一起吃的，一般来说只要胃肠消化功能正常，同时喝一袋牛奶吃一个鸡蛋是可以的，能够增加营养，一般在早餐时可以牛奶，鸡蛋一起吃。不过从营养学角度来说。将牛奶和鸡蛋放在一起可能会降低牛奶的营养价值。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
豆浆和鸡蛋能一起吃吗

豆浆鸡蛋可以一起吃。两者都含有蛋白质和各种微量元素。进食时注意总量，避免过度补充营养，加重肠胃消化负担。生活中增加运动，适当进行体育运动，增强自身免疫力，始终保持有规律优良的生活习惯，不要熬夜。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
鸡蛋和豆浆可以一起吃吗

豆浆和鸡蛋可以同时吃，但要注意不要吃太多。豆奶主要由大豆制成，其中含有大量的大豆异黄酮、植物蛋白和纤维素。鸡蛋含有大量的钙离子和动物蛋白。这两种食物混合在一起后，可以有效地为人体补充丰富的蛋白质，抑制脂肪的合成，增强人体免疫力。但需要注意的是，摄入过多可能会导致蛋白质在短时间内沉淀，不利于健康。如果用一些茶叶煮鸡蛋，也就是俗称的茶叶蛋，会更有味道，对饮食的味道有很大的好处。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
鸡蛋和豆浆可以一起吃吗

豆浆和鸡蛋是可以在一起吃的，豆浆和鸡蛋在一起吃不会影响人体对蛋白质的吸收，可以加强营养，豆浆和鸡蛋在一起吃对身体影响不大，而且有一些人吃了之后也没有什么异常的情况，但是从营养的角度来讲，豆浆和鸡蛋可以一起吃。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
豆浆鸡蛋可以一起吃吗？

豆浆可以和鸡蛋一起吃。豆奶富含蛋白质、维生素和矿物质，在植物性食物中含量较高。鸡蛋富含蛋白质，是口感柔和的优质蛋白质，特别有利于人体消化吸收。所以豆浆和鸡蛋可以一起吃。但是豆浆中也含有一些人体无法消化吸收的乳糖。在肠道菌群的作用下，会产生大量气体，在某些人身上会引起腹胀。所以要避免过量饮酒。只有豆浆必须煮熟才能喝，因为生豆浆中含有皂素，对人体有害，加热会破坏皂素。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
喝豆浆能吃鸡蛋吗

喝豆浆过后，通常建议最好是不要吃鸡蛋。豆浆和鸡蛋虽说都是属于蛋白质含量特别高的食品，但两种食品混在一块过后，有可能会造成蛋白质过多，进而不益于人体消化吸收。建议最好喝豆浆的时候，吃一些面包或是包子，这样子能够有效地消化吸收其中的膳食纤维