我今天买了山药和南瓜想一起做菜，朋友跟我说山药和南瓜不能一起吃，我想知道是这样吗？
西电集团医院
南瓜和山药不建议一起吃。南瓜富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等成分，是健胃消食的高手。山药味甘平，益气健脾。其淀粉酶、多酚氧化酶等物质有利于脾胃的消化吸收。南瓜和山药具有很强的营养价值和功能。但如果南瓜和山药一起吃，南瓜含有维生素C分解酶，会破坏富含维生素C的山药，从而降低山药的营养价值。维生素C具有胶原蛋白合成、人体免疫和应急反应能力。
西安交通大学第二附属医院
南瓜和山药可以一起吃，它们互不影响，而且两者都含有丰富的营养成分，具有健脾、祛湿、保养肠胃的功效。南瓜不能和以下食物一起吃:第一，带鱼、带鱼、南瓜会引起中毒；第二，油菜籽、油菜籽和南瓜一起吃，会影响身体对油菜籽中营养物质的吸收；第三，木瓜、木瓜、南瓜会降低南瓜的营养价值；第四，鳗鱼、鳗鱼南瓜会引起身体不适；第五，海鱼，和南瓜一起吃会中毒。
