我在家吃红薯，我妈说红薯皮更营养，我想知道红薯皮有什么功效和作用？
西电集团医院
红薯皮的功效可以很好的调节肠道的微生态，对预防大肠癌的发生作用还是很明显的。因为红薯富含一种重要的成分叫膳食纤维，这种成分可以促进肠道蠕动，减少有害物质与大肠粘膜的接触时间和面积，从而减少致病物质对大肠粘膜的损害。红薯中的膳食纤维也能吸水膨胀，增加粪便形成的体积和机会。对预防便秘有非常明显的作用，在预防大肠癌方面可以起到更有效的作用。因此，红薯皮的整体效果对肠道健康非常重要。
西安交通大学第一附属医院
红薯皮的功效主要是补虚益气，健脾和胃，补肾壮阳。临床上用红薯改善皮肤，润肠通便，甚至治疗便秘减肥。红薯还能抗衰老，抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，减缓身体衰老进程。红薯还可以抗糖尿病，因为红薯可以增加饱腹感，增加胰岛素敏感性，有助于控制血糖。因为红薯的热量比大米少很多，这样血糖就不会因为吃红薯而过高。红薯还可以降低血脂，保护心脑血管，有助于预防心脑血管疾病。
