熬中药盖盖子吗

病情描述：

我爸爸昨天到医院开了些中药回来调养身体，今天让我给他熬药喝，但是我不知道怎么熬，请问熬中药盖盖子吗？

何好臣
何好臣 副主任医师

中国中医科学院西苑医院

熬中药是务必盖外盖的，如果不盖的话会导致一部分药品的药效遇热挥发，且熬中药最好是选择石锅，可以保证药品受热匀称，煎出的药液质量也高，煎中药前最好是将各种各样中药泡三十分钟后再熬制，有利于药效释放出来。熬中药是务必盖外盖的，药品不容易流失，而且煮的也比较快，预期效果也比较好，可是最好是在熬中药时在旁边看着，防止造成过度煮沸，吃中药的状况下注意营养搭配，避免吃太辣的东西。

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刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
熬中药盖盖子吗

熬中药是必须盖盖子的，那样药品不易外流，并且煮的也较为快，实际效果也比较好，但是最好在熬中药时在旁边看着，避免导致过度煮沸，吃中药的情况下留意饮食搭配，防止吃太辣的东西。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
中药熬糊了还能喝吗

中药熬糊了是不可以服用的，糊了之后会造成药品功效减少，也会有一些别的副作用，所以建议不要喝，直接丢掉比较好。煎制中药的情况下必须选用砂锅和瓷锅，熬药时要盖盖子，防止药液流失。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
中药熬多久

中药熬多久效果最佳视中药类型而定，熬的时候火候不易不大，要使用文火慢熬。大部分常见中药一般需要半个小时左右，但也有很多例外，例如回奶使用的大麦茶熬十几分钟就可以，也有部分中药材需要熬一两个小时，例如附子、龙骨等。服用中药期间有很多饮食禁忌，注意饮食中减少萝卜、绿豆等解毒食物。此外，熬中药的时候最好使用专用的熬药工具进行。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
熬中药用什么锅熬比较好

熬中药最好的方法是用砂锅和陶瓷锅。如果没有砂锅，也可以用不锈钢锅和玻璃锅。砂锅的主要成分是硅酸盐，材料稳定，不与药物发生反应，传热效果均匀缓慢，能使中药更好的受罪而不过度挥发，且受热均匀，中药不易粘锅底，首选砂锅。铁锅、铜锅、铝锅都不能用，主要是因为这些锅含有铁离子、铜离子、铝离子等。并且它们的化学性质不稳定且容易氧化。煎药时，容易与中药中所含的化学成分发生反应，影响中药疗效，并可能引起中毒。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
中药熬多长时间最好

中药材熬的时间大概在三十分钟上下，要先将中药材放进冷水里面侵泡三十分钟，接着将中药材放进石锅里用文火熬煮，在煮好后还务必用文火煎10-15分钟就可以了。一切正常情况下，中药最好是的熬煮时间在十五分钟到一小时之间不等，中药材的种类有很多，不一样的中药材，熬的时间也不一样。滋阴养血、清热去火类的中药材，不宜熬的时间过长，大约十五分钟就可以了。滋补养生类的中药材应慢煮四十分钟上下。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
不锈钢锅可以熬中药吗

不锈钢锅是能够熬中药的，不锈钢锅的成分相对平稳，不易在升温的状况下稀出化学元素与药物造成反应。熬中药最好选用石锅或是砂锅，成分稳定，受热匀称，熬药的状况下水分不容易挥发。不锈钢锅能够熬中药，可是熬中药最好用石锅或是砂锅比较好，由于这二种材料的主要成分是铝硅酸盐，特性最平稳，最不易与中草药材发生化学变化。不锈钢的特性相对平稳，因此也是能够用于熬中药的。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
熬中药用什么锅

熬中药最好选用砂锅或陶锅，这二种原材料的锅不容易让药品造成化学反应，而且用这二种锅熬的中药药效不易流失，最好是不能用金属制造的锅来熬中药，实际效果并不是很好。锅的材料有很多种多样，但并不是每一个都能够用以熬中药，按照中医养生学的基础理论，熬中药最好是采用砂锅，这类材料的锅特性相对平稳，不容易与药品造成化学变化，而且导热实际效果较为匀称，能够确保中药汤剂的品质。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
不锈钢锅可以熬中药吗

不锈钢锅可以熬中药，但是熬中药最好还是用石锅或者砂锅比较好，因为这两种材质的主要成分是硅酸盐，特性最稳定，最不容易与中药材产生化学反应。不锈钢的特性相对稳定，所以也是可以用来熬中药的。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
如何熬中药

熬中药有很多学问，熬制的容器应该选择砂锅，因为砂锅熬药效果最好还不影响药效。要控制好熬中药的时间，中药应该先泡半小时，然后再用水煎半小时，倒出里面的药液，然后再加少量的水煎半小时，将两次滤出的药液混在一起，分两次服用。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
熬中药的正确方法

熬中药的正确方式是先将中药泡在水里30-40分钟，然后将中药放进水中煮沸，先用小火使其微沸，沸腾三十分钟后，滤掉药汁，再放水，再次烧开后，用小火煮二十分钟，在熬中药过程中，要常常搅拌。煮好后把这两次的药汁混和服用。