菠菜可以和鸡蛋一起吃吗

病情描述：

爱人常做汤，用菠菜和鸡蛋在一块煮汤喝，听说菠菜多吃容易得结石，不知道和鸡蛋一起吃会不会起反应，想知道菠菜和鸡蛋能同吃吗？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

鸡蛋和菠菜是可以一起吃，菠菜之中富含大批量的胡萝卜素和铁，常常的食用是可以合理有效的填补身体所必须的优质蛋白质起着润肠通便的功效，常常的使用菠菜是可以合理有效的填补人体所必须的多种矿物质，但菠菜之中富含的草酸，能与人体内的钙相结合产生结晶体，菠菜不可以与豆制品一块儿食用。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，菠菜之中带有大批量的草酸，要是烹饪方式不当的情况下会阻止身体的钙离子吸收，适当的时候都可以适当的多吃一些菠菜和鸡蛋，经常食用的情况下可以有效的预防疾病，要养成良好的生活习惯和饮食结构，明白食品的相生和相克。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
鸡蛋和菠菜能一起吃吗

菠菜是可以和鸡蛋一起吃。菠菜中含有大批量的草酸，和鸡蛋在一块吃是不会受任何的不良影响的。鸡蛋中的钙元素的含量是比较多的。只要在烹制的时候把菠菜用水煮一会儿，去除绝大多数的草酸，就可以和鸡蛋一起吃。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
菠菜鸡蛋可以一起吃吗

菠菜和鸡蛋可以一起吃。菠菜和菠菜的营养价值可以互补。菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，以及丰富的维生素A、维生素B和钾离子等矿物质。鸡蛋含有一定量的蛋白质和维生素c，将两种食物混合在一起，不仅可以滋养神经，改善局部皮肤干燥，还可以促进新陈代谢。但注意不要吃太多，主要是菠菜中的草酸容易与鸡蛋蛋白结合，不利于营养的吸收。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
菠菜和鸡蛋能一起吃吗

最好是不要一起吃，蛋类食品的黄、大豆类等均含有非常丰富的铜、铁等金属元素成分，这种金属的离子非常容易使菠菜中维C被氧化丧失本质的食用价值，菠菜中的草酸也会影响对铁的吸收，维C对铜的释放出来量有一定的控制，菠菜与这几类食品一起吃，会相互影响，会影响两者之间营养成分的发挥。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
豆腐和菠菜能一起吃吗

菠菜和豆腐可以一起吃，但是要注意制作方式。因为菠菜含有大量的草酸，豆腐含有大量的钙，如果菠菜和豆腐直接混合在一起，会产生大量的草酸钙，影响人体对钙的吸收，造成便秘。所以做饭的时候，先把菠菜用水焯水，去掉大部分草酸，再把豆腐和菠菜拌在一起，危害会小很多。菠菜和豆腐可以一起吃，但如果是肾功能不良或血尿酸偏高的患者，菠菜和豆腐不宜混用。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
虾和菠菜能一起吃吗

菠菜可以和虾一起吃，但不能多吃，吃多了会影响脾胃消化。菠菜汁中含有大量的单宁酸，会与虾体内的蛋白质形成蛋白结，导致肠道蠕动减慢，不利于正常的新陈代谢。而且菠菜含有较多的嘌呤物质，而虾是海鲜，容易增加体内的嘌呤含量。因此，两种食物一起吃可能会增加肾脏的负担，从而导致痛风症状的加重，因此不建议一起吃。

侯伟
侯伟主任医师

西安交通大学第二附属医院
胡萝卜和菠菜能一起给宝宝吃吗

胡萝卜和菠菜可以一起吃，它们的营养元素不冲突，不干扰吸收。同时，胡萝卜和菠菜富含维生素A和胡萝卜素，通常情况下，菠菜不建议与以下食物一起食用，如含钙量高的食物，因为菠菜中富含的维生素C会影响钙的吸收；其次还有黄瓜，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，菠菜维生素C含量高。一起吃会导致菠菜中大量维生素C分解，影响菠菜对营养物质的吸收。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
菠菜能和虾一起吃吗

菠菜可以和虾一起吃，但首先需要注意的是，菠菜只有在去除草酸后才能和虾一起吃，因为大家都知道菠菜富含叶酸，对人体有益，但是草酸的含量也是相当大的，会影响虾对蛋白质、钙、铁的吸收。所以虾和菠菜一起吃的时候，菠菜一定要用开水煮一下，去掉草酸后再吃，避免影响虾对营养物质的吸收。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
菠菜和豆腐可以一起吃吗

菠菜含草酸，豆腐含钙量高。以前认为酸和钙可能发生反应，影响食物营养的吸收，或者吃了以后可能出现肾结石、胆结石。但是临床上没有证据，不用太担心，一般不会造成什么大的影响。一般来说，建议菠菜和豆腐不要一起炖。比如冷菠菜豆腐没有高温效应，可能影响较小，营养价值可能更容易利用，应该更合适。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
菠菜可以和虾一起吃吗

因为菠菜含有有机酸，比如草酸，虾含有高钙，所以有人认为草酸和钙可能造成营养缺乏和破坏，这是很重要的原因。但其实在生活中，很少有太大影响的。菠菜属于蔬菜，维生素C含量可能比较高。虾中含有一种叫砷的物质，一般是重金属，通常以化合物的形式存在，不会对一般健康状况造成任何影响。但如果菠菜和虾一起大量食用，是否有可能产生类似砷的有毒物质尚不清楚。所以这种情况下建议谨慎食用。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
猪肝和菠菜能一起吃吗

菠菜猪肝汤对提高视力水平、缓解视疲劳有很好的效果，因为菠菜猪肝汤富含维生素A，维生素A构成了视网膜感光物质的重要原料。通过食用菠菜猪肝汤，可以改善视力，尤其是夜间的暗视水平，缓解视疲劳的效果也非常明显。菠菜猪肝汤对预防和缓解缺铁性贫血也有很好的效果，因为菠菜猪肝汤含铁丰富，可以为红细胞合成提供丰富的原料，所以其预防和缓解缺铁性贫血的作用会非常明显。